Содержание и антирадикальная активность
Душица - один из самых богатых растительных источников очень интересных полифенольных соединений, включая процианидины, антоцианы, флавонолы и фенольные кислоты. Содержание полифенолов в ягодах зависит от нескольких факторов, например, от сорта, спелости ягод на дату сбора, возраста растения, удобрения, местоположения. Исследований, посвященных влиянию таких факторов, как условия окружающей среды, то есть освещенность, температура и влажность, на содержание полифенолов в ягодах дудника, мало. Данное исследование показывает, что погодные условия оказали значительное влияние на накопление полифенольных соединений в ягодах дудника. Высокая инсоляция и температура в сочетании с небольшим количеством осадков способствовали образованию полифенолов, особенно общих фенолов и антоцианов. Ягоды дудника отличались высокой антирадикальной активностью. Проведенное исследование позволяет наметить направление развития производства плодовых растений, богатых полифенольными соединениями, которые могут быть использованы в пищевой и фармацевтической промышленности. Полученные результаты могут быть полезны в садоводстве и при планировании выращивания плодовых растений в районах со схожими климатическими условиями.
1146051548
Содержание и антирадикальная активность
Душица - один из самых богатых растительных источников очень интересных полифенольных соединений, включая процианидины, антоцианы, флавонолы и фенольные кислоты. Содержание полифенолов в ягодах зависит от нескольких факторов, например, от сорта, спелости ягод на дату сбора, возраста растения, удобрения, местоположения. Исследований, посвященных влиянию таких факторов, как условия окружающей среды, то есть освещенность, температура и влажность, на содержание полифенолов в ягодах дудника, мало. Данное исследование показывает, что погодные условия оказали значительное влияние на накопление полифенольных соединений в ягодах дудника. Высокая инсоляция и температура в сочетании с небольшим количеством осадков способствовали образованию полифенолов, особенно общих фенолов и антоцианов. Ягоды дудника отличались высокой антирадикальной активностью. Проведенное исследование позволяет наметить направление развития производства плодовых растений, богатых полифенольными соединениями, которые могут быть использованы в пищевой и фармацевтической промышленности. Полученные результаты могут быть полезны в садоводстве и при планировании выращивания плодовых растений в районах со схожими климатическими условиями.
50.0
In Stock
5
1
Содержание и антирадикальная активность
52
Содержание и антирадикальная активность
52Paperback
$50.00
50.0
In Stock
Product Details
| ISBN-13: | 9786207863051 |
|---|---|
| Publisher: | Sciencia Scripts |
| Publication date: | 07/23/2024 |
| Pages: | 52 |
| Product dimensions: | 6.00(w) x 9.00(h) x 0.12(d) |
| Language: | Russian |
From the B&N Reads Blog