Żywnośc funkcjonalna
Rosnące zainteresowanie konsumentów proaktywnym zarządzaniem zdrowiem napędza rozwój nowych skladników funkcjonalnych i żywności. Produkty te wykraczają poza podstawowe odżywianie, oferując wyraźnie pozytywny wplyw na zdrowie. Niniejszy rozdzial definiuje żywnośc funkcjonalną i bada ekscytujący świat nowych skladników funkcjonalnych. Zwrócono w nim uwagę na innowacyjne źródla, takie jak produkty uboczne pochodzące z recyklingu żywności (np. skórki cytrusów, wytloki jablkowe), skladniki pochodzenia morskiego (np. wodorosty, mikroalgi), a nawet mikroorganizmy hodowlane (np. prebiotyki).
1146938224
Żywnośc funkcjonalna
Rosnące zainteresowanie konsumentów proaktywnym zarządzaniem zdrowiem napędza rozwój nowych skladników funkcjonalnych i żywności. Produkty te wykraczają poza podstawowe odżywianie, oferując wyraźnie pozytywny wplyw na zdrowie. Niniejszy rozdzial definiuje żywnośc funkcjonalną i bada ekscytujący świat nowych skladników funkcjonalnych. Zwrócono w nim uwagę na innowacyjne źródla, takie jak produkty uboczne pochodzące z recyklingu żywności (np. skórki cytrusów, wytloki jablkowe), skladniki pochodzenia morskiego (np. wodorosty, mikroalgi), a nawet mikroorganizmy hodowlane (np. prebiotyki).
45.0
In Stock
5
1
Żywnośc funkcjonalna
80
Żywnośc funkcjonalna
80Paperback
$45.00
45.0
In Stock
Product Details
| ISBN-13: | 9786208627584 |
|---|---|
| Publisher: | Wydawnictwo Nasza Wiedza |
| Publication date: | 02/04/2025 |
| Pages: | 80 |
| Product dimensions: | 6.00(w) x 9.00(h) x 0.19(d) |
| Language: | Polish |
From the B&N Reads Blog