"Wie wohl schon richtig im Buch bemerkt, werden bei Aufbackwaren einige Mittel verwendet, um es gut aussehen zu lassen. Das sollte einen schon zu denken geben. Aber ich liebe frische Backwaren. So findet man in diesem Ratgeber vielerlei Informationen wie man es selbst am besten machen kann und dabei auch noch unter Umständen das Abnehmen erleichtert. Die Hinweise sind sehr willkommen und klären wirklich sehr gut auf. Eine Bemerkung macht es denn noch außerdem sehr deutlich warum man am besten selber backen sollte. Man weiss eben was dann wirklich drin ist ;-) Das man außerdem recht gut mit neuer Technik zurecht kommt, das ist ein weiteres Plus. So kann dabei der Thermomix eine große Hilfe sein. Was man da nicht so alles drin machen kann. Mir jedenfalls gefällt der Ratgeber sehr. Und andere werden sicherlich auch ihre Freude daran haben, da bin ich mir eigentlich ziemlich sicher. Es lohnt sich auf jeden Fall, denke ich."
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"Das Buch von Tanja Ludwig: "Abnehmen mit Brot, Brötchen und Kuchen" habe ich gekauft, da ich den Titel sehr ungewöhnlich fand. Abnehmen mit Backwaren, wie soll das gehen?
Die Autorin erklärt mir in den ersten Kapiteln wie mein Körper Essen verwertet, was ein Grundumsatz ist und wie er für jeden Menschen individuell berechnet werden kann. Danach erfahre ich, wie und wodurch ich abnehmen kann und wie die Beschaffenheit der Backwaren sein muss, damit ich Gewicht verliere.
Nach den umfassenden theoretischen Informationen folgen die Rezepte für Brot, Brötchen und Kuchen. Besonderer Wert wird auf den Einsatz des Thermomix beim Backen gelegt, da dies dazu beiträgt frische kalorienarme Zutaten zu verwenden und zu mixen. Außerdem spart die Verwendung des Thermomix Zeit.
Unter jedem Rezept stehen die Nährwertangaben in kcl, g Eiweiß, g Fett und g Kohlenhydraten sowie die Punkte nach dem Punktesystem.
Dieses Buch ist außergewöhnlich. Die Rezepte sind leicht zuzubereiten und soweit ich sie gebacken habe, sehr lecker. Der Text ist für alle geeignet, die abnehmen möchten und trotzdem nicht auf leckere Backwaren verzichten wollen."
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"Ich habe mir dieses Buch gekauft , weil der Titel mein Interesse geweckt hat. Ich dachte bisher eigentlich, dass man Kohlenhydrate beim Abnehmen meiden muss und damit eben auch Brot und Brötchen (sowie Nudeln etc). Doch tatsächlich gibt es Methoden, wie man jedes Kuchenrezept in ein gutes Abnehmrezept umwandeln kann.
Für mich persönlich war am hilfreichsten, dass es sogar Unterstützung für Backneulinge wie mich gibt. Acht nützliche Tipps und Tricks.
Bisher habe ich schon das ein oder andere Rezept mit dem Thermomix meines Vaters probiert. Bisher hat alles sehr gut geschmeckt. Ich bin gespannt was noch auf mich zukommt."
