Amaranth & andere Vitalkörner

by Carola Ruff

Overview

Amaranth ist eine wertvolle Küchenzutat und ein prima Ersatz für Weizenmehl, nicht nur für Allergiker, sondern für alle, die gesund leben wollen und den besonderen Geschmack schätzen. Dieser kleine Ratgeber bietet wertvolle Tipps zum Kochen und Backen mit alternativen Mehlsorten und sogenanntem Pseudogetreide wie Amaranth, Buchweizen, Hirse oder Quinoa. Darüber hinaus erfährt der Leser, warum Amaranth und andere Vitalkörner so viel gesünder sind als Weizenmehl und welchen Beitrag sie zur glutenfreien Ernährung leisten. Mit rund 40 Rezeptideen für Brote und süßes Gebäck, für Salate, Suppen und kleine Gerichte. Ein Büchlein aus unserer Minibibliothek, die im Westentaschenformat auf 128 Seiten kurzweilig über verschiedenste Themen informiert.

Product Details

ISBN-13:	9783897984271
Publisher:	BuchVerlag für die Frau
Publication date:	07/24/2017
Sold by:	Bookwire
Format:	eBook
Pages:	128
File size:	8 MB
Language:	German

About the Author

In den vielen Büchern der in Proßmarke (Brandenburg) lebenden Autorin zeigt sich nicht nur ihre Leidenschaft fürs Kochen und Backen, sondern auch eine unerschöpfliche Neugier. Zahlreiche Bestseller (Essen von der Wiese, Paleo, Weizengras, Sprossen & Co. u.v.m.) zeugen von ihrem Ideenreichtum und ihrer leckeren und gesunden Küche.

Table of Contents

Gesunde Körnchen Warum wir Pseudogetreide essen sollten Amaranth – Kleine Pflanzenkunde Alternative Mehle und ihre Möglichkeiten Backen mit alternativem Mehl Back- und Küchentipps REZEPTE Rezeptverzeichnis