Cibo e libertà: Slow Food: storie di gastronomia per la liberazione

by Carlo Petrini

Overview

Il cibo può diventare strumento di liberazione. Lo sostengo alla luce di una storia, delle tante storie che mi riguardano da vicino, perché parlano dell’avventura di Slow Food e Terra Madre. Un’avventura che ho cercato di ripercorrere basandomi sulle esperienze fatte e sugli incontri avvenuti lungo il cammino, sugli ideali condivisi piuttosto che sull'ideologia. Un viaggio che parte dai miei luoghi e dagli anni Ottanta per portarci infine a intuire prospettive future ad ampio raggio, che guardano addirittura al mondo intero. La meta comune è la liberazione dai gioghi, l’uscita dalle gabbie più scandalose: le disuguaglianze, le oppressioni, gli scempi che si perpetrano sull'ambiente e sulle persone, lo scandalo della fame e della malnutrizione.

Product Details

ISBN-13:	9788809791138
Publisher:	Giunti - Slow Food Editore
Publication date:	10/30/2013
Sold by:	Giunti
Format:	eBook
Pages:	192
File size:	510 KB
Language:	Italian