Coco: comida, cultura e patrimônio

by Raul Lody

Overview

Trata-se de uma leitura atual sobre o nosso tão conhecido coco verde, na gastronomia, nas tradições populares, nas festas religiosas, na dança, na música e na arquitetura, como matéria-prima para a fabricação de utensílios e, principalmente, em receitas das culinárias brasileira, africana e oriental. O antropólogo Raul Lody destaca a importância do coco na nossa cultura, mostrando o fruto como símbolo tropical - que chegou do Oriente e se abrasileirou - nas tarefas caseiras cotidianas de comer e beber e nas festas populares que tomam conta das ruas.

Product Details

ISBN-13:	9788539605071
Publisher:	Editora Senac São Paulo
Publication date:	10/15/2019
Sold by:	Bookwire
Format:	eBook
Pages:	196
File size:	2 MB
Language:	Portuguese