Genuss mit Zukunft. Orientierungspunkte für eine zukunftsfähige Ernährung: Orientierungspunkte für eine zukunftsfähige Ernährung
Wissenschaftlicher Aufsatz aus dem Jahr 2010 im Fachbereich Ratgeber - Ernährung, Essen, Trinken, Universität Bremen, Sprache: Deutsch, Abstract: Im Kontext der nachhaltigen Entwicklung gewinnt ein zukunftsfähiger Ernährungsstil zunehmend an Bedeutung. Mit unserer Ernährungsweise beeinflussen wir nicht nur unsere Gesundheit, sondern lösen auch - bewusst oder unbewusst - ökologische, ökonomische und gesellschaftliche Wirkungen aus. Die Art und Menge der von uns verzehrten Lebensmittel hat einen erheblichen Einfluss, und zwar auf uns selbst, regional und global. Folgen sind etwa Mangel und Fehlernährung, eine Zunahme ernährungsmitbedingter Erkrankungen, ein hoher Energieaufwand für Produktion, Be- und Verarbeitung, für Verpackung, Transport und Lagerung, globale soziale Ungerechtigkeiten, ökologische Beeinträchtigungen und auch eine sin-kende Lebensmittelqualität. Der Beitrag liefert einen Einblick in aktuelle Problemfelder und stellt das Konzept einer zukunftsfähigen Ernährung in seinen Grundzügen vor.
1123410162
Genuss mit Zukunft. Orientierungspunkte für eine zukunftsfähige Ernährung: Orientierungspunkte für eine zukunftsfähige Ernährung
Wissenschaftlicher Aufsatz aus dem Jahr 2010 im Fachbereich Ratgeber - Ernährung, Essen, Trinken, Universität Bremen, Sprache: Deutsch, Abstract: Im Kontext der nachhaltigen Entwicklung gewinnt ein zukunftsfähiger Ernährungsstil zunehmend an Bedeutung. Mit unserer Ernährungsweise beeinflussen wir nicht nur unsere Gesundheit, sondern lösen auch - bewusst oder unbewusst - ökologische, ökonomische und gesellschaftliche Wirkungen aus. Die Art und Menge der von uns verzehrten Lebensmittel hat einen erheblichen Einfluss, und zwar auf uns selbst, regional und global. Folgen sind etwa Mangel und Fehlernährung, eine Zunahme ernährungsmitbedingter Erkrankungen, ein hoher Energieaufwand für Produktion, Be- und Verarbeitung, für Verpackung, Transport und Lagerung, globale soziale Ungerechtigkeiten, ökologische Beeinträchtigungen und auch eine sin-kende Lebensmittelqualität. Der Beitrag liefert einen Einblick in aktuelle Problemfelder und stellt das Konzept einer zukunftsfähigen Ernährung in seinen Grundzügen vor.
17.85
In Stock
5
1
Genuss mit Zukunft. Orientierungspunkte für eine zukunftsfähige Ernährung: Orientierungspunkte für eine zukunftsfähige Ernährung
11
Genuss mit Zukunft. Orientierungspunkte für eine zukunftsfähige Ernährung: Orientierungspunkte für eine zukunftsfähige Ernährung
11
17.85
In Stock
Product Details
| ISBN-13: | 9783640735747 |
|---|---|
| Publisher: | GRIN Verlag GmbH |
| Publication date: | 01/01/2010 |
| Sold by: | CIANDO |
| Format: | eBook |
| Pages: | 11 |
| File size: | 1 MB |
| Language: | German |
From the B&N Reads Blog