Latin D'Lite (Spanish Edition): Deliciosas recetas latinas con un toque saludable (PagePerfect NOOK Book) [NOOK Book]

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Latin D'Lite (Spanish Edition): Deliciosas recetas latinas con un toque saludable (PagePerfect NOOK Book)

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Este libro de cocina totalmente ilustrado y fácil de seguir de la famosa figura de la televisión y la comida internacional, restauranteur y anfitriona de los programas Simply Delicioso del Cooking Channel y Delicioso de Univision, Ingrid Hoffmann, ofrece un giro saludable en la cocina latina moderna.



Latin D’Lite incluye más de 150 recetas latinas clásicas, todas con el singular toque de Ingrid:



• Agrega sabores vibrantes e intensos a cada plato con hierbas, especias y ajíes.

• Presenta a los lectores ingredientes tales como las semillas de calabaza, los plátanos verdes y maduros, el ají amarillo peruano y la malanga (un popular tubérculo sudamericano), y explica cómo y cuándo usarlos.

• Ofrece saludables sustituciones de ingredientes y consejos de cocina, tales como el uso de jugo de limón como aderezo en la ensalada de repollo en lugar de mayonesa. O hacer bolas de bacalao usando bacalao fresco, en vez de seco, y luego hornearlas en lugar de freírlas. O usar mango congelado, un toque de agua de rosas y vino blanco para un sorbete liviano.

• Comparte secretos de preparación para ahorrar tiempo e ideas de presentación.



Al final de cada capítulo hay una receta tentadora para permitirse un antojo ocasional, pero manteniendo un balance saludable. ¡Deliciosos platos como el pollo frito al estilo latinoamericano o la versión de Ingrid de un exquisito sándwich de langosta se deben disfrutar de vez en cuando!



Ya que es una seria amante de la comida, que también entiende la importancia de equilibrar un estilo de vida saludable, Ingrid ofrece una versión fresca y energética de las comidas latinas, desde el desayuno hasta los aperitivos y meriendas, las sopas y ensaladas, los platos principales, los cócteles y los postres.


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Editorial Reviews

Library Journal
07/01/2014
TV hostess and international chef Hoffmann offers a healthy tour of the modern version of classic Latin American cooking with more than 150 fully illustrated, easy-to-follow recipes.
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Product Details

  • ISBN-13: 9781101639337
  • Publisher: Penguin Group (USA)
  • Publication date: 4/2/2013
  • Language: Spanish
  • Sold by: Penguin Group
  • Format: eBook
  • Pages: 320
  • File size: 15 MB
  • Note: This product may take a few minutes to download.

Meet the Author

Ingrid Hoffmann, originaria de Colombia, desarrolló un amor por la cocina cuando era niña durante el tiempo que pasó cocinando con su madre, chef entrenada en el Cordon Bleu. Siendo adolescente, trabajó en el negocio de catering y el restaurante de su madre. Al mudarse a Miami, abrieron su conocido restaurante Rocca juntas. Como creadora y presentadora del programa “Delicioso” de Univisión y “Simply Delicioso” en el Cooking Channel, Ingrid se ha convertido sin duda en la más importante autoridad en la cocina y estilo de vida latino, y su marca Delicioso se ha convertido en una de las marcas de comida más reconocidas, confiables y entretenidas de Hispanoamérica. En 2011, Ingrid fue nombrada Master Chef del Año en los premios Flavors of Passion, creados y diseñados para honrar a los mejores chefs latinos de la nación.
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