Le secret est dans la sauce: 80 recettes de sauces à spaghetti des 4 coins du Québec

by Denis Payette

Overview

Existe-t-il quelque chose de plus reconfortant qu'une sauce a spaghetti qui mijote longuement.Rassembleuse, la sauce à spaghetti sait séduire toutes les générations, et chaque famille possède sa propre recette… qu'elle conserve jalousement ou dont elle dévoile les secrets avec fierté!Présentant près de 80 recettes provenant de partout au Québec, cet ouvrage est un hommage à ces gourmands qui ont fait d'un simple plat de pâtes un mets national!Que ce soit la sauce à l'agneau de Monique Simard, de Québec, la sauce à la viande et au cocktail de palourdes de Hugo Raymond, de Laval, la sauce aux fruits de mer de Gérald Thomas Arseneault, de Sept-Îles, la sauce à l'ail des bois et à la bière de la famille Bertrand, de Thetford Mines, ou la traditionnelle sauce aux boulettes de viande d'Albert M. Van Houtte, de Montréal, vous découvrirez un héritage culinaire varié et savoureux.

Product Details

ISBN-13:	9782897035358
Publisher:	La Semaine
Publication date:	02/06/2020
Sold by:	De Marque
Format:	eBook
Pages:	176
File size:	13 MB
Note:	This product may take a few minutes to download.
Language:	French

About the Author

Détenant un baccalauréat et une maîtrise en littérature française, DENIS PAYETTE a enseigné la littérature au collège de Rosemont à Montréal pendant 30 ans. Il a publié quatre recueils de poésie aux Écrits des Forges et aux Éditions du Vermillon. S'intéressant à la cuisine internationale et aux traditions culinaires québécoises, il a recueilli pendant des années des recettes de sauces à spaghetti d'un peu partout au Québec. Voici le fruit de sa récolte!