Množična pridelava hrane, ki je zaradi podnebnih sprememb čedalje bolj nezanesljiva, dolge transportne poti ter mnogokrat nesmotrna izraba naravnih virov, pa tudi problematika onesnaževanja in odpadne hrane so razlogi za to, da je zagotavljanje varne (tj. zdravju neškodljive) in kakovostne hrane postalo ena prednostnih nalog družbenega razvoja, hrana pa postaja vse bolj pomembna strateška dobrina.
Pred pripravo publikacije smo pregledali množico že objavljenih statističnih podatkov, ki se nanašajo na hrano. Statistični podatki večkrat potrjujejo ugotovitve strokovnjakov, da naše prehranjevalne navade niso najboljše. Kažejo tudi to, da se naše prehranjevalne in nakupovalne navade počasi spreminjajo. Podatki, na primer o gibanju povprečnih mesečnih plač ter drobnoprodajnih cen hrane, pripovedujejo o tem, da hrana ni dostopna vsem v enaki meri. Številna gospodinjstva porabijo namreč večji del svojih denarnih sredstev samo za nakup hrane. Pri proizvodnji in potrošnji hrane se vedno nekaj hrane tudi zavrže. Nastajanju odpadne hrane se ne moremo povsem izogniti, lahko pa vsak izmed nas prispeva k temu, da nastane čim manj take hrane.
Prikazane podatke smo združili v šest vsebinskih sklopov: prvi govori o pomenu hrane, drugi o razpoložljivosti kmetijskih proizvodov, tretji o samooskrbi in o izvoru potrošene hrane, četrti o prehranjevalnih navadah ter našem odnosu do hrane, peti o nakupovalnih navadah ljudi in šesti o ekonomski dosegljivosti hrane.
Prikazana vsebina odraža vsaj deloma življenjski slog in vedenjske vzorce slehernega od nas, zato je namenjena najširši javnosti. Kako varno in kakovostno hrano bomo uživali mi in naslednji rodovi, bo odvisno od podpore, ki jo bodo deležni pridelovalci hrane, pa tudi od nas potrošnikov, oz. od tega, kakšen odnos bomo gojili do hrane kot naše osnovne dobrine.
Množična pridelava hrane, ki je zaradi podnebnih sprememb čedalje bolj nezanesljiva, dolge transportne poti ter mnogokrat nesmotrna izraba naravnih virov, pa tudi problematika onesnaževanja in odpadne hrane so razlogi za to, da je zagotavljanje varne (tj. zdravju neškodljive) in kakovostne hrane postalo ena prednostnih nalog družbenega razvoja, hrana pa postaja vse bolj pomembna strateška dobrina.
Pred pripravo publikacije smo pregledali množico že objavljenih statističnih podatkov, ki se nanašajo na hrano. Statistični podatki večkrat potrjujejo ugotovitve strokovnjakov, da naše prehranjevalne navade niso najboljše. Kažejo tudi to, da se naše prehranjevalne in nakupovalne navade počasi spreminjajo. Podatki, na primer o gibanju povprečnih mesečnih plač ter drobnoprodajnih cen hrane, pripovedujejo o tem, da hrana ni dostopna vsem v enaki meri. Številna gospodinjstva porabijo namreč večji del svojih denarnih sredstev samo za nakup hrane. Pri proizvodnji in potrošnji hrane se vedno nekaj hrane tudi zavrže. Nastajanju odpadne hrane se ne moremo povsem izogniti, lahko pa vsak izmed nas prispeva k temu, da nastane čim manj take hrane.
Prikazane podatke smo združili v šest vsebinskih sklopov: prvi govori o pomenu hrane, drugi o razpoložljivosti kmetijskih proizvodov, tretji o samooskrbi in o izvoru potrošene hrane, četrti o prehranjevalnih navadah ter našem odnosu do hrane, peti o nakupovalnih navadah ljudi in šesti o ekonomski dosegljivosti hrane.
Prikazana vsebina odraža vsaj deloma življenjski slog in vedenjske vzorce slehernega od nas, zato je namenjena najširši javnosti. Kako varno in kakovostno hrano bomo uživali mi in naslednji rodovi, bo odvisno od podpore, ki jo bodo deležni pridelovalci hrane, pa tudi od nas potrošnikov, oz. od tega, kakšen odnos bomo gojili do hrane kot naše osnovne dobrine.
Nekaj scepcev podatkov o hrani
Nekaj scepcev podatkov o hrani
Product Details
| BN ID: | 2940151839631 |
|---|---|
| Publisher: | Statisticni urad Republike Slovenije |
| Publication date: | 01/08/2015 |
| Sold by: | Smashwords |
| Format: | eBook |
| File size: | 7 MB |
| Language: | Slovenian |