Os segredos do vinho para iniciantes e iniciados

by José Osvaldo Albano do Amarante

Overview

Este é o mais completo livro sobre vinhos já escrito no Brasil. Além de fornecer ao leitor todas as dicas para que ele compre, armazene e consuma seus vinhos de forma correta, harmonizando-os com todos os tipos de comida, a obra – agora em edição revista, atualizada e ampliada – explica a arte da produção de vinhos e traz informações detalhadas sobre os principais países produtores. Inclui tabela das melhores safras do mundo.

Product Details

ISBN-13:	9788588641495
Publisher:	Mescla Editorial
Publication date:	11/05/2018
Sold by:	Bookwire
Format:	eBook
Pages:	632
File size:	8 MB
Language:	Portuguese

About the Author

Engenheiro químico formado em 1971, José Osvaldo Albano do Amarante é diretor técnico da Mistral Vinhos Importados. É membro do grupo de experts do Brasil na comissão de direito e economia da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). Foi professor do Curso Superior de Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi e também do Curso de Formação de Sommeliers da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-SP). Escreveu Vinhos do Brasil e do mundo para conhecer e beber (1983), Vinhos e vinícolas do Brasil (1986) e Os segredos do vinho - Para iniciantes e iniciados (2010), todos editados pela Summus. Articulista de importantes publicações (Gula, Revista do Vinho e Playboy) e professor em mais de 630 cursos, dá palestras sobre vinho e organiza viagens enogastronômicas pelo mundo.