Somos lo que comemos: Un repaso histórico y práctico a la gastronomía española by Carmelo Rodrigo | NOOK Book (eBook) | Barnes & Noble
Somos lo que comemos: Un repaso histórico y práctico a la gastronomía española

Somos lo que comemos: Un repaso histórico y práctico a la gastronomía española

by Carmelo Rodrigo
     
 
Más de 600 referencias de restaurantes especializados en la cocina tradicional española, la de siempre, repartidos geográficamente: desde las mejores tortillas de patatas, los más suculentos y tiernos lechazos, o esos cocidos y potajes, esos platos de cuchara que gustan a casi todo el mundo y aún es posible disfrutarlos en muchos

Overview

Más de 600 referencias de restaurantes especializados en la cocina tradicional española, la de siempre, repartidos geográficamente: desde las mejores tortillas de patatas, los más suculentos y tiernos lechazos, o esos cocidos y potajes, esos platos de cuchara que gustan a casi todo el mundo y aún es posible disfrutarlos en muchos establecimientos de España.

Un repaso histórico, salpicado de curiosidades y anécdotas, a las principales aportaciones de España a la gastronomía universal: cocido, patata, tomate y cacao. Su procedencia y un resumen de los avatares sufridos por cada uno de ellos hasta convertirse en lo que son hoy en día: alimentos imprescindibles en nuestra dieta.

Una breve semblanza histórica de cómo se han alimentado los moradores de España, desde los tiempos de Celtiberia hasta nuestros días. Cuáles eran sus alimentos básicos, sus costumbres gastronómicas y la evolución vertiginosa de la cibaria española hasta convertirse en la referencia de la cocina mundial en la actualidad.

Todo ello contado de forma sencilla y amena, con el fin de que la obra pueda servir tanto para disfrutarla en lectura personal, como para convertirse en nuestra ayudante de cocina o compañera de viaje por España.

Product Details

ISBN-13:
2940016184197
Publisher:
Cognitio
Publication date:
03/11/2013
Sold by:
Barnes & Noble
Format:
NOOK Book
Pages:
325
File size:
8 MB

Meet the Author

Carmelo Rodrigo (Bilbao, 1961), casado y con dos hijas, es Licenciado en Derecho por la Universidad de Deusto y ha desarrollado toda su vida profesional en el sector financiero y bursátil.

En el ámbito de la comunicación, ha colaborado habitualmente durante los últimos diecisiete años en diferentes medios audiovisuales, hablados y escritos, sobre gastronomía, economía, fútbol y tauromaquia. En la actualidad realiza, entre otros, un espacio semanal sobre rutas gastronómicas en Onda Cero País Vasco.

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