Taschenbuch für die Lebensmittelchemie: Hilfstabellen für die Arbeiten des Chemikers, Lebensmittelchemikers, Gärungschemikers, Fettchemikers, Wasserchemikers und verwandter Berufe

by Alfred Thiel, Robert Strohecker, Herbert Patzsch (Editor)

Overview

Dieser Titel aus dem De Gruyter-Verlagsarchiv ist digitalisiert worden, um ihn der wissenschaftlichen Forschung zugänglich zu machen. Da der Titel erstmals im Nationalsozialismus publiziert wurde, ist er in besonderem Maße in seinem historischen Kontext zu betrachten. Mehr erfahren Sie hier.

Product Details

ISBN-13:	9783110980943
Publisher:	De Gruyter
Publication date:	04/01/1947
Series:	Arbeitsmethoden der modernen Naturwissenschaften
Edition description:	2., verb. u. verm. Aufl. Reprint 2020
Pages:	198
Product dimensions:	6.10(w) x 9.06(h) x (d)
Language:	German
Age Range:	18 Years

Table of Contents

Frontmatter — Vorwort — Inhalt — Index Einführung — I. Gruppe: Milch — II. Gruppe: Wasser und Abwasser — III. Gruppe: Alkohol — IV. Gruppe: Zucker und Extrakt (oder Wasser) — V. Gruppe: Wein — VI. Gruppe: Fette — VII. Gruppe: Allgemeine Analyse — Quellenangaben zu den Anmerkungen im Text — Zusammenstellung der einschlägigen Buchliteratur — Backmatter