Tout sur les légumes: L'Encyclopédie Visuelle des aliments Tome 1

by QA international Collectif

Overview

TOUT SUR LES LÉGUMES principales variétés • sélection à l’achat • utilisation et accords • préparation • cuisson • entreposage et conservation • valeur nutritive • et plus de 130 recettes ! Savoureux et dotés de grandes qualités nutritives, les légumes se déclinent en une infinie variété de formes, de textures et de couleurs. Voici l’occasion de leur réserver une place de choix dans l’assiette. LES AMOUREUX DE LA CUISINE TROUVERONT DANS CE LIVRE : Tout sur : • l’origine de chaque légume • une description détaillée des variétés • des suggestions d’utilisation et d’accords • des conseils d’achat, de préparation, de cuisson et de conservation • la valeur nutritive • des techniques culinaires et près de 400 légumes illustrés • un calendrier des légumes de saison • plus de 130 recettes pour découvrir, redécouvrir et savourer chaque légume

Product Details

ISBN-13:	9782764426364
Publisher:	Québec Amérique
Publication date:	08/27/2013
Sold by:	De Marque
Format:	eBook
Pages:	220
File size:	69 MB
Note:	This product may take a few minutes to download.
Language:	French

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