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Title: La cucina romagnola di mamma Malvina, Author: Luciano Minghetti
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Title: Il diamante nel piatto: Storia golosa della Sicilia in 100 ricette e 'cunti', Author: Anna Martano
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Title: Storia e ricette della cucina contadina umbra a Guardea, Author: Maria Pia Sbordoni
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Title: La cucina dei monasteri, Author: Daniela Guaiti
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