Biochemie der Elemente: Anorganische Chemie biologischer Prozesse

Biochemie der Elemente: Anorganische Chemie biologischer Prozesse

by W Ternes

Paperback(2013)

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Product Details

ISBN-13: 9783827430199
Publisher: Springer Berlin Heidelberg
Publication date: 11/05/2012
Edition description: 2013
Pages: 427
Product dimensions: 6.10(w) x 9.25(h) x 0.04(d)

About the Author

Prof. Dr. Waldemar Ternes ist Küchenmeister und Lebensmittelchemiker. Er promovierte in Analytischer Chemie an der Leibniz Universität Hannover. Am dortigen Institut für Lebensmittelwissenschaft führt er seine Arbeiten zur Habilitation im Fachgebiet Lebensmittelwissenschaft durch. 1991 folgte ein Ruf auf eine Professur für Lebensmittelchemie an der Hochschule Ostwestfalen-Lippe in Lemgo. Seit 1994 ist er am Zentrum für Lebensmittelwissenschaften der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover als Professor für Analytische Chemie tätig. Seine wissenschaftliche Forschungstätigkeit befasst sich mit den funktionellen Eigenschaften der Lebensmittelinhaltsstoffe in Pflanzen und Tieren. Er ist Herausgeber bzw. Autor von sechs Fach- und Lehrbüchern.

Table of Contents

1. Hauptgruppenelemente. Wasserstoff. Alkalimetalle. Erdalkalimetalle. Borgruppe. Kohlenstoffgruppe. Stickstoffgruppe. Chalkogene. Halogene. Edelgase.- 2. Nebengruppenelemente Scandiumgruppe. Titangruppe. Vanadingruppe. Chromgruppe. Mangangruppe. Eisengruppe. Cobaltgruppe. Nickelgruppe. Kupfergruppe. Zinkgruppe. Actinoide. Lanthanoide.

What People are Saying About This

From the Publisher

Endlich einmal ein Lehrbuch, das vernünftig die Möglichkeit gibt, auf die gefürcheteten "was macht denn eigentlich die Substabz XY?"-Fragen zu antworten. In "Biochemie der Elemente" kann nach Element geordnet schnell nachgeschlagen werden, welche Eigenschaften jedes Element aufweist, wie es um die Toxizität und die physiologische Bedeutung steht. Dieses Buch hat in meinem Bücherregal eine wichtige Lücke geschlossen!

Prof. Dr. Andreas Savelsbergh, Universität Witten-Herdecke

Die ”Biochemie der Elemente“ liefert einen umfassenden Überblick über den relevanten Wissenstand von chemischen Elementen und den Verbindungen, wobei die anorganische und organische Chemie auf sehr interessante Weise mit der Biologie und Toxikologie verbunden wurde. Das Buch ist klar nach der Stellung der Elemente im Periodensystem gegliedert. Dadurch gelingt dem Leser ein überaus leichter Zugang zu den äußerst umfangreichen Informationen über die Haupt- und Nebengruppenelemente. Die einzelnen Abschnitte über die Elemente sind einheitlich strukturiert in Vorkommen und Gehalte, Eigenschaften und Verwendung, Verbindungen, Biologische Aspekte, Toxikologische Aspekte und Aufnahme und Ausscheidung. Zahlreiche Abbildungen mit Strukturformeln und Reaktionsgleichungen erleichtern das Verständnis auch komplexer Sachverhalte. Die ”Biochemie der Elemente“ ist sehr gut aufgehoben bei Studenten, Lehrkräften und interessierten Fachleuten der Life Sciences, der Medizin und nicht zuletzt auch den Ingenieurwissenschaften.

Prof. Dr. Uta Breuer, Fachhochschule Nordhausen

Das Buch finde ich insgesamt gut. Die allgemeinen chemischen Grundlagen der Elemente hätte man aber weglassen können, denn die stehen in jedem Anorganik-Lehrbuch. Aber ansonsten enthält das Buch sehr viele Informationen, die ich für meine Vorlesung Anorganische Biochemie gut gebrauchen kann.

Prof. Dr. Peter Volgnandt, Technische Hochschule Nürnberg

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