Coup de pied dans le plat. Pour ne plus avaler tout ce qu'on nous raconte sur la nutrition !

Coup de pied dans le plat. Pour ne plus avaler tout ce qu'on nous raconte sur la nutrition !

by Pr Philippe Legrand

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Overview

Le coup de gueule salutaire d'un vrai expert. A une époque où la santé et l'alimentation sont devenus un véritable effet de mode et où l'on peut lire tout et n'importe quoi, ce livre plein d'humour remet les pendules à l'heure !
Chercheur en nutrition renommée internationale, et véritable passionné, son auteur se révolte contre les idées reçues et les contre-vérités pour remettre à l'heure les pendules de la nutrition. Il démonte les idées reçues sur les sujets à la mode : gluten, lait, sucre, graisses Il explique quels sont nos vrais besoins. Il dénonce les dangers de l'orthorexie chez ceux qui, sans avoir les connaissances nécessaires, jouent aux apprentis sorciers avec l'alimentation.
Et il dévoile les coulisses de la nutrition et des intérêts qui se cachent derrière tous les discours qu'on nous sert sur l'alimentation et la santé.

Product Details

ISBN-13: 9782501105804
Publisher: Marabout
Publication date: 09/30/2015
Series: Hors collection-Santé
Sold by: Hachette Digital, Inc.
Format: NOOK Book
File size: 565 KB

About the Author

Le Pr Philippe Legrand enseigne à Rennes la nutrition humaine et est expert international pour de nombreuses institutions. Sa grande spécialité concerne les lipides et il enseigne toute la nutrition.

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