Food Counts

Food Counts

by Corinne T. Netzer

Paperback(Mass Market Paperback - Revised)

$7.99 View All Available Formats & Editions

Product Details

ISBN-13: 9780440241232
Publisher: Random House Publishing Group
Publication date: 12/27/2005
Series: Complete Book of Food Counts Series
Edition description: Revised
Pages: 928
Product dimensions: 6.84(w) x 10.92(h) x 1.34(d)

About the Author

Corinne T. Netzer is the author of dozens of books on diet and nutrition, including THE COMPLETE BOOK OF FOOD COUNTS, THE CARBOHYDRATE COUNTER, and THE CORINNE T. NETZER DIETER'S DIARY and DIETER'S ACTIVITY DIARY. There are over 30 million of her books in print.

Read an Excerpt

A

Food and Measure prot.  carbo.  fat  chol.  sod.  fiber cal.  (gms)  (gms)  (gms)  (mgs)  (mgs)  (gms)
Abalone, meat only raw, 4 oz.    119  19.4  6.8  .9  96  341  0
Abiyuch, 1/2 cup, 4 oz.    79  1.7  20.1  .1  0  23  6.0
Abruzzese sausage,
hot or sweet (Boar's Head), 1 oz.    100  8.0  <1.0  8.0  15  540  0
Acerola, fresh:
10 fruits    15  .2  3.7  .1  0  3  .5
peeled, 1 cup    31  .4  7.5  .3  0  7  1.1
Acerola juice, fresh,
8 fl. oz.    56  1.0  11.6  .7  0  7  .7
Achiotina, see "Lard"
Acorn squash:
raw:
(Frieda's), 3/4 cup,
3 oz.    35  1.0  9.0  0  0  0  2.0
4" squash, 15.2 oz.    172  3.5  44.9  .4  0  13  6.6
cubed, 1 cup    56  1.1  14.6  .1  0  4  2.1
baked, cubed, 1/2 cup    57  1.1  14.9  .1  0  4  4.5
boiled, mashed, 1/2 cup  42  .8  10.8  .1  0  4  3.2
Adobo fresco, 1 tbsp.    41  .4  3.3  3.8  0  3087  .3
Adobo sauce (Do–a Maria), 2 tbsp.    230  2.0  10.0  15.0  0  370  2.0
Adobo seasoning
(Goya), 1/4 tsp.    0  0  0  0  0  360  0
Aduki beans, canned
(Eden), 1/2 cup    110  7.0  19.0  0  0  10  5.0
Adzuki beans:
dry, 1/4 cup:
(Arrowhead Mills)    130  8.0  26.0  0  0  0  5.0
(Shiloh Farms)    160  11.0  29.0  .5  0  0  6.0
boiled, 1/2 cup    147  8.7  28.5  .1  0  9  8.4
Aioli, see
"Mayonnaise"
Alfalfa seeds (Shiloh Farms), 2 1/4 tsp.    40  5.0  4.0  0  0  0  2.0
Alfalfa sprouts
(Jonathan's), 1 cup    25  3.0  3.0  .5  0  5  2.0
Alfredo sauce, can or jar, 1/4 cup:
(Classico di Roma)    120  2.0  3.0  11.0  50  380  0
creamy (Bertolli)    110  2.0  3.0  10.0  35  420  0
creamy garlic (Bertolli)  100  2.0  3.0  10.0  30  360  0
garlic, roasted (Clas-
sico di Sorrento)    100  2.0  3.0  9.0  45  410  0
Parmesan (Ragœ
Classic)    110  1.0  3.0  10.0  30  400  0
tomato, sun-dried
(Classico di Capri)    120  2.0  4.0  10.0  50  420  2.0
Alfredo sauce,
refrigerated, 1/4 cup,
except as noted:
(Buitoni Family Size)    140  4.0  5.0  12.0  35  430  0
(Buitoni Light)    80  4.0  5.0  5.0  20  370  0
(DiGiorno), 1/4 of
10-oz. cont.    180  3.0  3.0  18.0  25  600  0
portobello mushroom
(Buitoni)    100  2.0  5.0  8.0  20  340  0
Alfredo sauce mix,
dry, creamy garlic
(McCormick), 2 tbsp.  90  3.0  4.0  6.0  20  860  0
Allspice, 1 tsp.    5  .1  1.4  .2  0  1  .4
Almond, shelled:
(Beer Nuts), 1 oz.    170  6.0  6.0  14.0  0  65  3.0
(Fisher), 1 oz.    170  7.0  6.0  14.0  0  0  3.0
(Planters), 1 oz.    170  6.0  5.0  15.0  0  0  3.0
(Planters Lightly Salted), .9 oz.    170  6.0  6.0  15.0  0  40  3.0
(Planters Salted), 1 oz.  160  6.0  6.0  15.0  0  60  3.0
raw:
(Shiloh Farms),
1 oz., about 24    210  7.0  7.0  18.0  0  0  4.0
(Tree of Life), 1/4 cup  210  7.0  7.0  19.0  0  0  3.0
dried, 1 oz.    167  5.7  5.8  14.8  0  3  3.1
dry-roasted:
(New England Naturals), 1/4 cup,
1.1 oz.    180  5.0  7.0  16.0  0  220  3.0
salted, 1 oz.    167  4.6  6.9  14.7  0  221  3.9
tamari (Eden Organic), 3 tbsp.,
1 oz.    160  8.0  8.0  11.0  0  65  4.0
tamari (New En-
gland Naturals),
3 tbsp., 1 oz.    160  6.0  6.0  14.0  0  100  3.0
honey-roasted, 1 oz.    168  5.2  7.9  14.2  0  37  3.9
oil-roasted, salted,
1 oz.    176  5.8  4.5  16.4  0  221  3.2
sliced:
(Planters), 1.2 oz.    200  7.0  6.0  18.0  0  0  4.0
(Shiloh Farms),
4 cup    210  7.0  7.0  18.0  0  0  4.0
slivered:
(Planters),
2-oz. pkg.    340  12.0  11.0  31.0  0  0  6.0
1 cup    795  26.9  27.5  70.5  0  15  14.7
smoked:
(Planters), 1 oz.    170  5.0  6.0  15.0  0  200  3.0
roasted (New En-
gland Naturals),
4 cup, 1.1 oz.    180  5.0  8.0  15.0  0  300  3.0
toasted, 1 oz.    167  5.8  6.5  14.4  0  3  3.2
Almond butter:
(Kettle Roaster Fresh),
1 oz.    184  5.0  6.0  16.0  0  56  0
all varieties (Tree of Life), 2 tbsp.    180  5.0  7.0  16.0  0  0  4.0
Almond flour (Shiloh Farms), 1 oz.    170  6.0  6.0  15.0  0  0  3.0
Almond meal, 1 oz.    116  11.2  8.2  5.2  0  2  n.a.
Almond paste, see
"Pastry filling"
Almond syrup (Trader Vic's Orgeat),
2 tbsp.    100  0  25.0  0  0  15  0
Alu chole, see "Vege-
tarian entree, pkg."
Amaranth, whole grain:
(Arrowhead Mills),
1/4 cup    180  7.0  31.0  3.0  0  10  7.0
Amaranth (cont.)
(Shiloh Farms), 1/4 cup    195  7.0  36.0  3.0  0  0  6.0
1 oz.    106  4.1  18.8  1.8  0  6  4.3
Amaranth flakes, see
"Cereal, ready-to-
eat"
Amaranth flour
(Arrowhead Mills),
1/3 cup    120  4.0  20.0  2.5  0  0  2.0
Amaranth leaves,
1/2 cup:
raw, trimmed    4  .3  .6  <.1  0  3  n.a.
boiled, drained    14  1.4  2.7  .1  0  14  n.a.
Amaranth seeds
(Arrowhead Mills),
1/4 cup    170  7.0  29.0  2.0  0  0  3.0
Amaretto syrup
(Ferrara), 2 oz.    130  0  32.0  0  0  12  0
Anasazi beans, dry
(Arrowhead Mills),
1/4 cup    140  7.0  26.0  1.0  0  10  6.0
Anchovy, fresh,
European, meat only, raw, 1 oz.    37  5.8  0  1.4  17  29  0
Anchovy, canned, in olive oil, drained:
flat fillets:
(Brunswick),
.6 oz.    25  3.0  0  1.5  10  980  0
(Crown Prince),
9 pcs., .6 oz.    35  4.0  0  2.5  15  1050  0
(Yankee Clipper),
5 pcs.    25  3.0  0  1.5  12  980  0
5 medium, .7 oz.    42  5.8  0  1.9  3  734  0
rolled, w/capers:
(Crown Prince),
7 pcs., .6 oz.    40  4.0  0  2.5  15  970  0
(Yankee Clipper),
6 pcs.    25  4.0  0  1.5  15  750  0
Anchovy paste
(Reese's), 1 tbsp.    30  2.0  0  2.5  55  940  0
Andouille sausage,
see "Sausage"
Angel-hair pasta dry, see "Pasta"
refrigerated (Buitoni),
14 cups    230  10.0  43.0  2.5  50  20  2.0
Angel-hair pasta entree, frozen,
10-oz. pkg.:
(Lean Cuisine Everyday Favorites)    260  8.0  48.0  4.0  5  690  3.0
marinara (Smart Ones)  240  8.0  42.0  4.0  0  720  4.0
Angel-hair pasta entree mix, spicy tomato:
(Near East), 2 oz.    200  8.0  39.0  2.0  0  630  3.0
(Near East), 1 cup*    240  8.0  41.0  6.0  0  630  4.0
Anise seed, 1 tsp.    7  .4  1.1  .3  0  <1  .3
Antelope, meat only,
roasted, 4 oz.    170  33.4  0  3.0  143  51  0
Apple, fresh:
(Chiquita), 1 medium,
5.4 oz.    80  0  22.0  0  0  0  5.0
(Del Monte), 5.4-oz.
apple    80  0  22.0  0  0  0  5.0
(Dole/Dole Cameo),
5.4-oz. apple    80  0  22.0  0  0  0  5.0
(Frieda's Lady Apple),
5 oz.    80  0  21.0  .5  0  0  3.0
raw, w/peel:
2!" apple    81  .3  21.1  .5  0  1  3.7
sliced, 2 cup    32  .1  8.4  .2  0  0  3.0
raw, peeled:
2!" apple    72  .2  19.0  .4  0  <1  2.4
sliced, 2 cup    31  .1  8.2  .2  0  0  1.0
cooked, peeled, sliced,
boiled, 2 cup    45  .2  11.7  .3  0  1  2.0
Apple, can or jar:
baked, sliced, in syrup
(Lucky Leaf/Mussel-
man's Dutch),
2 cup    170  0  41.0  0  0  40  3.0
fried, 2 cup:
(Lucky Leaf)    170  0  43.0  0  0  20  0
seasoned (Glory)    80  0  21.0  0  0  170  1.0
Apple, can or jar (cont.)
rings, spiced (Lucky Leaf/Musselman's),
1 ring    35  0  9.0  0  0  5  0
sliced, 2 cup:
(Lucky Leaf/
Musselman's)    50  0  12.0  0  0  20  1.0
sweetened, drained    68  .2  17.0  <.1  0  3  1.7
Apple, dried (see also
"Apple snack"):
(Shiloh Farms),
1.4 oz., about
8 rings    120  <1.0  28.0  0  0  5  n.a.
(Sunsweet), 4 cup,
1.4 oz.    110  <1.0  27.0  0  0  270  3.0
dehydrated:
2 cup    104  .4  28.1  .2  0  74  7.4
diced (AlpineAire),
1 oz.    100  0  26.0  0  0  150  2.0
flakes (AlpineAire),
1 oz.    110  0  26.0  0  0  95  1.0
sulfured:
1 ring    16  .1  4.2  0  0  6  4.2
2 cups    104  .4  28.3  .1  0  75  7.5
Apple, fried, see
"Apple, can or jar"
Apple, frozen:
seasoned (Stouffer's Harvest), 1/2 of
12-oz. pkg.    190  1.0  42.0  2.5  0  130  3.0
unheated, 2 cup    42  0  10.7  0  0  3  1.6
Apple, sour, drink mixer (Rose's Cocktail Infusions),
1.5 fl. oz.    60  0  16.0  0  0  20  0
Apple butter, 1 tbsp.:
(Apple Time/Lucky Leaf/Musselman's)    30  0  8.0  0  0  0  0
(Eden Organic)    20  0  4.0  0  0  0  1.0
(R.W. Knudsen)    35  0  9.0  0  0  0  0
(Shiloh Farms)    25  0  3.0  0  0  0  0
(Smuckers Cider)    45  0  11.0  0  0  10  0
cherry (Eden Organic),
1 tbsp.    25  0  6.0  0  0  0  1.0
Apple chips, see
"Apple snack"
Apple cider, see
"Apple drink" and
"Apple juice"
Apple cider, alcoholic
(Hard Core Crisp),
12 fl. oz.    190  1.0  19.0  0  0  15  0
Apple cinnamon glaze
(Litehouse), 2 tbsp.    70  0  17.0  0  0  45  0
Apple dip, see "Fruit dip"
Apple drink, 8 fl. oz.:
(Lincoln)    130  0  31.0  0  0  10  0
cocktail:
(Langers Diet)    60  0  14.0  0  0  10  0
(Langers Low Carb)    30  0  7.0  0  0  10  0
Apple dumpling,
frozen (Pepperidge Farm), 3-oz. pc.    250  3.0  33.0  11.0  0  180  1.0
Apple juice, 8 fl. oz.,
except as noted:
(After the Fall Organic)    90  0  22.0  0  0  20  0
(Apple Time/Lincoln/
Lucky Leaf/
Musselman's)    120  0  31.0  0  0  25  0
(Capri Sun Fruit Waves Apple Splash), 6.75 fl. oz.    100  0  23.0  0  0  30  0
(Eden Organic)    80  0  23.0  0  0  0  0
(Hood)    120  0  31.0  0  0  5  0
(Langers Cider/Juice/
Harvest)    120  0  28.0  0  0  0  0
(Lucky Leaf 120%
Vitamin C),
5.5-oz. can    80  0  21.0  0  0  10  0
(Martinelli's Gold Medal Juice/Cider)    140  1.0  35.0  0  0  0  0
(Minute Maid)    110  0  28.0  0  0  20  0
(Minute Maid),
6.75-fl.-oz. box    90  0  23.0  0  0  15  0
(Minute Maid),
12-fl.-oz. bottle    170  0  41.0  0  0  30  0
Apple juice (cont.)
(Musselman's 120%
Vitamin C), 5.5 oz.    80  0  20.0  0  0  10  0
(Nantucket Nectars Cider/Pressed)    100  0  25.0  0  0  10  <1.0
(Nantucket Nectars Cloudy Organic)    120  0  29.0  0  0  30  0
(Ocean Spray)    110  0  28.0  0  0  35  0
(R.W. Knudsen Natural/Organic/
Cider & Spice)    120  <1.0  25.0  0  0  25  0
(R.W. Knudsen Organic Box)    120  0  25.0  0  0  25  0
(Santa Cruz Organic)    120  <1.0  30.0  0  0  25  0
(Santa Cruz Organic Cider & Spice)    120  <1.0  30.0  0  0  25  0
(S&W)    120  0  30.0  0  0  25  0
(Tree of Life)    120  <1.0  30.0  0  0  25  0
(Walnut Acres)    110  0  29.0  0  0  0  0
frozen*:
(Cascadian Farm)    120  0  29.0  0  0  15  0
(Minute Maid)    110  0  28.0  0  0  0  0
sparkling:
(Lucky Leaf/Mussel-
man's Cider)    150  0  36.0  0  0  20  0
(Martinelli Cider)    140  1.0  35.0  0  0  0  0
(Martinelli Juice),
10 fl. oz.    180  1.0  43.0  0  0  0  1.0
(R.W. Knudsen Crisp/Organic)    110  0  28.0  0  0  5  0
Apple juice blend,
8 fl. oz., except as noted:
apricot (R.W.
Knudsen)    120  <1.0  30.0  0  0  35  0
cherry (Eden Organic)    120  0  30.0  0  0  15  1.0
cranberry (R.W.
Knudsen)    120  <1.0  25.0  0  0  25  0
grape (Juicy Juice)    120  0  29.0  0  0  10  0
sparkling, all varieties:
(Martinelli)    110  0  27.0  0  0  4  0
(Martinelli),
10 fl. oz.    160  0  39.0  0  0  18  1.0
Applesauce, 1/2 cup,
except as noted:
unsweetened/natural:
(Apple Time)    50  0  13.0  0  0  10  2.0
(Apple Time), 4-oz.
cup    50  0  12.0  0  0  10  2.0
(Eden Organic)    50  0  15.0  0  0  15  2.0
(Langers)    50  0  13.0  0  0  5  2.0
(Lucky Leaf/Mussel-
man's Lite)    50  0  13.0  0  0  10  2.0
(Lucky Leaf/Mussel-
man's Natural)    50  0  13.0  0  0  20  2.0
(Lucky Leaf/Mussel-
man's Natural),
4-oz. cup    50  0  12.0  0  0  20  2.0
(Mott's)    50  0  14.0  0  0  0  1.0
(Mott's Single Serve), 1 cont.    50  0  12.0  0  0  0  1.0
(Musselman's Organic)    50  0  12.0  0  0  10  2.0
(Santa Cruz Organic)    50  0  13.0  0  0  0  2.0
(Tree of Life)    50  0  15.0  0  0  20  2.0
cinnamon (Apple Time)    50  0  12.0  0  0  10  2.0
cinnamon (Mussel-
man's Natural)    50  0  13.0  0  0  10  2.0
cinnamon (Santa Cruz Organic)    80  0  19.0  0  0  10  2.0
cinnamon (Santa Cruz Organic Cup), 4 oz.    80  0  19.0  0  0  0  2.0
Granny Smith
(Mott's Healthy Harvest Single Serve), 1 cont.    50  0  13.0  0  0  0  1.0
sweetened:
(Lucky Leaf/
Musselman's)    90  0  22.0  0  0  10  2.0
(Mott's Original)    120  0  29.0  0  0  0  1.0
(Musselman's Organic),
4-oz. cup    80  0  20.0  0  0  10  2.0
Applesauce, sweetened (cont.)
chunky (Mussel-
man's Homestyle)  100  0  25.0  0  0  25  2.0
cinnamon (Lucky Leaf/Mussel-
man's)    100  0  25.0  0  0  10  2.0
cinnamon (Lucky Leaf/Mussel-
man's), 4-oz. cup    80  0  20.0  0  0  10  2.0
cinnamon (Mott's)    120  0  29.0  0  0  0  1.0
cinnamon (Mott's Single Serve),
1 cont.    100  0  25.0  0  0  0  1.0
Golden Delicious,
Granny Smith, or McIntosh
(Musselman's)    90  0  22.0  0  0  10  2.0
Applesauce fruit blend, 1/2 cup,
except as noted:
all varieties:
(Santa Cruz Organic)    50  0  13.0  0  0  0  2.0
(Santa Cruz Organic Cup), 4 oz.    50  0  13.0  0  0  0  2.0
cherry:
(Eden Organic)    70  0  17.0  0  0  10  3.0
(Lucky Leaf/
Musselman's Lite), 4-oz. cup    60  0  15.0  0  0  10  1.0
orange, raspberry, or strawberry (Lucky Leaf/Musselman's Lite), 4-oz. cup    60  0  14.0  0  0  10  1.0
peach (Lucky Leaf/
Musselman's Lite),
4-oz. cup    60  0  14.0  0  0  10  2.0
strawberry:
(Eden Organic)    60  0  13.0  0  0  10  2.0
(Mott's Single Serve), 1 cont.    90  0  23.0  0  0  0  1.0
Apricot, fresh:
(Chiquita), 3 medium,
4 oz.    60  0  11.0  1.0  0  0  1.0
(Del Monte),
3 medium, 4 oz.    60  0  11.0  1.0  0  0  1.0
(Dole), 3 medium,
4 oz.    60  0  11.0  1.0  0  0  1.0
3 medium, 12 per lb.    51  1.5  11.8  .4  0  1  2.5
pitted, 2 cup:
halves    37  1.1  8.6  .3  0  1  1.9
sliced    40  1.2  9.2  .3  0  2  2.0
Apricot, can or jar,
1/2 cup, halves,
except as noted:
in juice, w/liquid    59  .8  15.1  <.1  0  5  2.0
in extra light syrup
(Del Monte Lite)    60  0  16.0  0  0  10  1.0
in light syrup:
(Del Monte Orchard Select)    80  <1.0  21.0  0  0  10  1.0
w/liquid    80  .7  20.9  <.1  0  5  2.0
chunks (S&W Sun)    90  1.0  22.0  0  0  25  1.0
almond flavor (Del Monte)    90  0  22.0  0  0  10  1.0
in heavy syrup:
(Del Monte)    100  0  26.0  0  0  10  1.0
w/liquid    107  .7  27.7  .1  0  5  2.1
whole, peeled
(S&W)    120  <1.0  29.0  0  0  10  1.0
Apricot, dried:
(Express), 1.4 oz.,
about 5 pcs.    90  1.0  22.0  0  0  10  3.0

Customer Reviews

Most Helpful Customer Reviews

See All Customer Reviews