Lo scquacquerone di Romagna

Lo scquacquerone di Romagna

by Graziano Pozzetto

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Overview

Lo scquacquerone di Romagna by Graziano Pozzetto

In questa nuova monografia del gusto, Graziano Pozzetto racconta dei mangiari tradizionali con lo squacquerone, del suo uso in cucina ai giorni nostri, delle varie sfiziosità moderne, delle eccellenze casearie della Comunità di San Patrignano e delle interpretazioni che dello squacquerone di Romagna danno autorevoli chef (con l’apporto di oltre 270 ricette), senza tralasciare i contributi storici e letterari sulle tradizioni casearie romagnole.

Product Details

ISBN-13: 9788874722549
Publisher: Panozzo Editore
Publication date: 09/29/2014
Sold by: StreetLib SRL
Format: NOOK Book
File size: 1 MB

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