Petits plats à la plancha

Petits plats à la plancha

by Jean-François Mallet

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Overview

30 recettes de plats cuits à la plancha, pour un repas décontracté et convivial. 
Seuls ou en brochettes, viandes, légumes, poissons et fruits, relevés d’épices et d’aromates, sont saisis sur une plaque en fonte ultrachaude pour une cuisson saine qui révèle toutes leurs saveurs (saint-jacques marinées au basilic et au citron vert, côtelettes d’agneau farcies aux olives, ananas au beurre de vanille...).

Product Details

ISBN-13: 9782035856548
Publisher: Larousse
Publication date: 03/18/2009
Series: Albums Larousse
Sold by: Hachette Digital, Inc.
Format: NOOK Book
File size: 3 MB

About the Author

Major de l'école supérieure de cuisine française, Jean-François Mallet a d’abord travaillé plusieurs années avec de grands chefs comme Joël Robuchon, Gaston Lenôtre… Aujourd’hui photographe et auteur culinaire, il a publié chez Larousse le Tang Book, Barbecue Party, C’est moi le chef !, ainsi que de nombreux titres dans les collections Albums et Mini-Larousse

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