Pollo (Chicken) (The Williams Sonoma Cookbook Series)

Pollo (Chicken) (The Williams Sonoma Cookbook Series)

Hardcover(Spanish Edition)

$16.95

Product Details

ISBN-13: 9789707180598
Publisher: Advanced Marketing s De Rl De Cv
Publication date: 04/15/2003
Edition description: Spanish Edition
Pages: 120
Product dimensions: 8.62(w) x 9.12(h) x 0.65(d)

Table of Contents

Introduccion6
Las Clasicas
El Perfecto Pollo Asado10
Pollo a la Cazadora13
Pollo Frito con Empanizado a las Hierbas14
Sopa de Pasta y Pollo Estilo Casa de Campo17
Coq au Vin18
Pie de Pollo21
Cenas Rapidas
Pollo Picante con Salsa Frita de Albahaca24
Pechugas de Pollo con Jitomate Cereza, Calabacitas y Aceitunas27
Pechuga de Pollo con Champinones Salvajes y Vino Marsala28
Pollo Crujiente con Salsa Agridulce31
Pollo Saltimbocca32
Pasta Rustica con Salchicha de Pollo a los Tres Quesos35
Cenas con Amigos
Spanakopita de Pollo y Espinacas38
Paella de Pollo y Camarones41
Roulades de Pollo y Albahaca con Salsa de Mostaza42
Pollo Estilo Tandoori45
Spaghetti con Pollo en Salsa Bolonesa46
Pollo Asado en Salmuera con Jugo de Vino49
Comidas de un Solo Platillo
Minestrone con Albondigas de Pollo52
Chili de Pollo, Garbanzo y Cilantro55
Pollo a los Tres Pimientos56
Pollo al Curry de Cacahuate59
Bouillabaisse de Pollo60
Gumbo de Pollo a la Andouille63
A la Parrilla
Pechugas de Pollo con Chile y Salsa de Mango y Menta66
Pollo Tailandes con Te Limon, Ajo y Chiles69
Brochetas de Pollo con Marinada de Yogurt70
Sandwiches Cubanos de Pollo Asado73
Pollo a la Barbacoa con Salsa Agridulce74
Fajitas de Pollo77
Con un Pollo Rostizado
Ensalada Caliente de Pollo con Couscous80
Ensalada de Pollo Picado, Berro y Ricotta Salata83
Sandwiches Asados de Pollo, Champinones y Gruyere84
Divan de Pollo, Esparragos y Roquefort87
Risotto con Pollo, Parmesano y Chicharos88
Mas Alla del Pollo
Pechugas de Pato con Cilantro Acompanadas de Naranjas Glaseadas92
Albondigon de Pavo con Salsa de Salvia95
Pato Ahumado al Te con Salsa96
Codornices con Salsa de Naranja al Zinfandel99
Gallinas de Guinea Asadas con Marinada de Mostaza al Limon100
Cassoulet Rapida103
Asado de Pavo al estilo Londinense con Glaseado de Jengibre a la Soya104
Temas Basicos Sobre el Pollo107
Glosario113
Indice117

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