Traité Général de la Cuisine Maigre - II - Entrées et Relevés

Traité Général de la Cuisine Maigre - II - Entrées et Relevés

by Auguste Helie

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Overview

Prenez deux moyennes soles, les nettoyer et essuyer. Beurrez un plat dit a gratin et placez vos soles bien a plat. Garnissez le dessus des soles de bon beurre frais, salez, poivrez legerement et poussez-les au four. Arrosez-les de temps en temps, jusqu'a leur cuisson terminee. Si c'est un plat d'argent, l'on peut les envoyer dans le plat meme, comme pour soles au gratin.

Product Details

ISBN-13: 9781412163897
Publisher: eBooksLib
Publication date: 04/21/2010
Sold by: Barnes & Noble
Format: NOOK Book
File size: 244 KB

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