Повече от две десетилетия Компендиумът на Дебелата патица в челните редици на кулинарните иновации, разширявайки границите на възможното в кухнята. Сега за първи път главният готвач Хестън Блументал споделя своите характерни рецепти в Компендиумът на Дебелата патица, зашеметяваща почит към световноизвестния ресторант със звезда Мишлен.
Тази готварска книга отвежда читателите на кулинарно пътешествие през най-емблематичните ястия на ресторанта, от известната каша от охлюви до иновативния шум на морето. Всяка рецепта е представена със зашеметяваща фотография и подробни инструкции, което позволява на читателите да пресъздадат магията на в собствените си кухни.
Но тази готварска книга е нещо повече от колекция от рецепти - това е поглед към творческия процес, който прави Компендиумът на Дебелата патица един от най-иновативните и уважавани ресторанти в света. От използването на авангардни техники и оборудване до внимателното разглеждане на всяка съставка, Компендиумът на Дебелата патица е майсторски клас по кулинарно творчество.
Независимо дали сте професионален готвач или домашен готвач, който иска да издигне уменията си на следващото ниво, Компендиумът на Дебелата патица е съществено допълнение към вашата колекция от готварски книги. Пригответе се да се впуснете в кулинарно приключение, различно от всяко друго
