Образование твердых отходов в подразделе
Книга представляет собой тематическое исследование, проведенное в компании, специализирующейся на поставках и производстве блюд, целью которого было выявление и количественная оценка твердых отходов, образующихся в процессе приготовления блюд. В книге рассматриваются сбои, связанные с процессом производства блюд, в области запасов, производства и возврата, приводятся результаты и анализ поправочного коэффициента, остатков и отбросов. В исследовании предлагаются меры по снижению воздействия на окружающую среду, а следовательно, сокращению пищевых отходов и расходов.
1145997371
Образование твердых отходов в подразделе
Книга представляет собой тематическое исследование, проведенное в компании, специализирующейся на поставках и производстве блюд, целью которого было выявление и количественная оценка твердых отходов, образующихся в процессе приготовления блюд. В книге рассматриваются сбои, связанные с процессом производства блюд, в области запасов, производства и возврата, приводятся результаты и анализ поправочного коэффициента, остатков и отбросов. В исследовании предлагаются меры по снижению воздействия на окружающую среду, а следовательно, сокращению пищевых отходов и расходов.
60.0
In Stock
5
1
Образование твердых отходов в подразделе
72
Образование твердых отходов в подразделе
72Paperback
$60.00
60.0
In Stock
Product Details
| ISBN-13: | 9786207783823 |
|---|---|
| Publisher: | Sciencia Scripts |
| Publication date: | 07/12/2024 |
| Pages: | 72 |
| Product dimensions: | 6.00(w) x 9.00(h) x 0.17(d) |
| Language: | Russian |
From the B&N Reads Blog