Ottenere l'enzima proteolitico dal fungo filamentoso
Attualmente gli enzimi sono diventati oggetto di grande interesse di ricerca, poiché hanno un'elevata applicabilità in diversi settori industriali, come la medicina, la bioenergia e l'alimentazione. Il principio per ottenere queste molecole in questo lavoro sono stati i funghi filamentosi in un processo di fermentazione sommersa, poiché questi organismi presentano una vasta produzione e secrezione di enzimi per la propria sopravvivenza, hanno un tempo di generazione rapido, una facile manipolazione genetica e coltivazione e, quindi, sono stati utilizzati modi studiato per ottimizzare questa produzione, fornendo condizioni ideali di temperatura, pH e nutrienti per il microrganismo. L'Aspergillus flavus, un fungo filamentoso, è stato ottenuto dalla polvere di caffè usata e coltivato in terreno di coltura liquido M4. Il suo mantenimento è stato effettuato mediante propagazione periodica in terreno di coltura solido di agar d'avena inclinato. Dopo la crescita del fungo, l'estratto prodotto è stato sottoposto a quantificazione delle proteine. Osservando le proteine presenti nel campione sono stati effettuati dei test per scoprire quale tipo di enzima e in quale mezzo la sua attività specifica fosse maggiore. E con il test di lavaggio è stato verificato che l'enzima è un metabolita del fungo.
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Ottenere l'enzima proteolitico dal fungo filamentoso
Attualmente gli enzimi sono diventati oggetto di grande interesse di ricerca, poiché hanno un'elevata applicabilità in diversi settori industriali, come la medicina, la bioenergia e l'alimentazione. Il principio per ottenere queste molecole in questo lavoro sono stati i funghi filamentosi in un processo di fermentazione sommersa, poiché questi organismi presentano una vasta produzione e secrezione di enzimi per la propria sopravvivenza, hanno un tempo di generazione rapido, una facile manipolazione genetica e coltivazione e, quindi, sono stati utilizzati modi studiato per ottimizzare questa produzione, fornendo condizioni ideali di temperatura, pH e nutrienti per il microrganismo. L'Aspergillus flavus, un fungo filamentoso, è stato ottenuto dalla polvere di caffè usata e coltivato in terreno di coltura liquido M4. Il suo mantenimento è stato effettuato mediante propagazione periodica in terreno di coltura solido di agar d'avena inclinato. Dopo la crescita del fungo, l'estratto prodotto è stato sottoposto a quantificazione delle proteine. Osservando le proteine presenti nel campione sono stati effettuati dei test per scoprire quale tipo di enzima e in quale mezzo la sua attività specifica fosse maggiore. E con il test di lavaggio è stato verificato che l'enzima è un metabolita del fungo.
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Product Details
| ISBN-13: | 9786208291471 |
|---|---|
| Publisher: | Edizioni Sapienza |
| Publication date: | 11/13/2024 |
| Pages: | 64 |
| Product dimensions: | 6.00(w) x 9.00(h) x 0.15(d) |
| Language: | Italian |
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