Ricardo Amaral, paulistano, nascido em 1941, começou como colunista da Jovem Guarda e logo ascendeu à terceira página da Última Hora, de Samuel Wainer. Trabalhou ao lado de alguns dos melhores chefs do mundo e criou diversos projetos que firmaram o Rio de Janeiro e o Brasil como polos culturais e gastronômicos. / José Bonifácio de Oliveira Sobrinho, o Boni, é empresário de telecomunicações, publicitário e reconhecido gourmand. É um dos grandes nomes da comunicação brasileira, sendo responsável pela criação da televisão nacional como a conhecemos hoje.