ハイチの究極の味へようこそ ご自宅のキッチンで本格的なハイチ料理をお楽しみください。豊かな文化が織りなす島国ハイチ。 多様な歴史を持ち、人々と同じように活気に満ちた魂に満ちた料理の伝統を世界に贈ってきました。この先のページでは、ハイチの本物の味を讃える美食の旅に出かけてみませんか。

ハイチ料理は、アフリカ、ヨーロッパ、カリブ海の要素が混ざり合った影響のモザイクです。大胆なスパイス、新鮮な食材、質素な食材を美味しいごちそうに変えるスロークッキングの芸術を讃えるものです。この料理本は、快適なキッチンでハイチ料理の伝統の心と魂を探求するための入り口です。