Canviar el món des de la taula

by Jordi Masjuan

Overview

L'esgotament del nostre model econòmic és evident. No podem créixer de manera il·limitada. Les administracions, les empreses i cadascú de nosaltres hi tenim una responsabilitat. El que posem al plat determina la nostra salut, l'economia que sosté la nostra societat i el nostre futur. Pensem prou si el que mengem és sa, s'ha produït de manera sostenible i n'hem pagat un preu just? Jordi Masjuan es dedica a servir menjar cada dia a milers d'infants i joves en escoles i instituts. Aquesta feina li ha donat l'oportunitat de començar una revolució basada en el producte fresc, de quilòmetre zero, ecològic i de temporada, que garanteix el seu benestar, el desenvolupament del territori i el foment de la biodiversitat. Només amb l'educació i la presa de consciència es pot transformar un sistema alimentari que és una de les principals causes de l'escalfament global i de les desigualtats a escala planetària. Amb raons i amb passió, l'autor ens anima a desafiar els oligopolis que dominen els mercats i la nostra butxaca, perquè reconnectem amb la pagesia, perquè defensem la terra i la vida.

Product Details

ISBN-13:	9788497668217
Publisher:	Eumo Editorial
Publication date:	10/18/2023
Sold by:	Bookwire
Format:	eBook
Pages:	377
File size:	614 KB
Language:	Catalan

About the Author

Jordi Masjuan és llicenciat en Administració i Direcció d'Empreses, expert en sistemes alimentaris i divulgador. Va deixar la direcció general d'un consorci de firmes d'enginyeria per cofundar Valors l'any 2015, una entitat dedicada a la restauració col·lectiva i al lleure. En paral·lel a aquesta activitat de gestió, col·labora en nombroses iniciatives de promoció de l'alimentació saludable i del consum conscient i ha participat en xerrades i conferències arreu del territori, fent divulgació en aquest àmbit.