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Livro digital sobre a culinária do Estado do Rio de Janeiro, com pratos típicos e tudo gostoso para você saborear. Receitas práticas e como fazer, com ingredientes frescos e fáceis.
Receitas de pratos salgados, doces e aperitivos e com combinações da cozinha internacional, nacional e com até comidas indígenas.
Alda Maria de Oliveira traz nessa obra mais do que conhecimento da sua vasta experiência no ramo dos alimentos - desde a produção agrícola até o preparo na cozinha, mas nos traz cultura, recordações, em uma leitura descontraída. Na verdade, o livro além de receitas e boas histórias, é também em parte uma rica autobiografia.
Alda nos faz viajar no espaço e no tempo, antes de apresentar cada uma de suas receitas, relacionando, inclusive, a procedência de ingredientes com fatos da história de Nova Friburgo e do Brasil.
As receitas misturam matéria prima e elementos diversos, remontando na cozinha toda a miscigenação da cultura brasileira. Ler cada receita faz despertar a imaginação para os odores e sabores que devem originar dessas misturas, sendo esse um convite a experimentar cada um desses pratos.
Leia, deguste um bom prato e aumente seu conhecimento cultural.
