Der Gast zahlt dein Gehalt: Ein praktischer Ratgeber für den perfekten Gästeservice
Ablaufplan beim Arbeiten am Tisch des Gastes: Beratung und Bestellannahme Bon / Anforderung Mis en place / Checkliste für Zutaten und Portionen Vorbereitung des Arbeitsplatzes Vorbereitung des Ausführenden Herstellung des Produktes Präsentation des Produktes Reinigung des Arbeitsplatzes
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Der Gast zahlt dein Gehalt: Ein praktischer Ratgeber für den perfekten Gästeservice
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by Andreas Möbius
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Ablaufplan beim Arbeiten am Tisch des Gastes: Beratung und Bestellannahme Bon / Anforderung Mis en place / Checkliste für Zutaten und Portionen Vorbereitung des Arbeitsplatzes Vorbereitung des Ausführenden Herstellung des Produktes Präsentation des Produktes Reinigung des Arbeitsplatzes

Product Details

ISBN-13: 9783742770578
Publisher: neobooks
Publication date: 02/28/2022
Sold by: Bookwire
Format: eBook
Pages: 86
File size: 684 KB
Age Range: 3 Months to 18 Years
Language: German

About the Author

Andreas Möbius, IHK-geprüfter Hotel- und Barmeister und seit über drei Jahrzehnten in der nationalen und internationalen Hotelerie und Gastronomie tätig, gibt Ihnen in diesem eBook Ratgeber wichtige Informationen über moderne Umgangsformen im Restaurant.
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