Der Gast zahlt dein Gehalt: Ein praktischer Ratgeber für den perfekten Gästeservice

by Andreas Möbius

Overview

Ablaufplan beim Arbeiten am Tisch des Gastes: Beratung und Bestellannahme Bon / Anforderung Mis en place / Checkliste für Zutaten und Portionen Vorbereitung des Arbeitsplatzes Vorbereitung des Ausführenden Herstellung des Produktes Präsentation des Produktes Reinigung des Arbeitsplatzes

Product Details

ISBN-13:	9783742770578
Publisher:	neobooks
Publication date:	02/28/2022
Sold by:	Bookwire
Format:	eBook
Pages:	86
File size:	684 KB
Age Range:	3 Months to 18 Years
Language:	German

About the Author

Andreas Möbius, IHK-geprüfter Hotel- und Barmeister und seit über drei Jahrzehnten in der nationalen und internationalen Hotelerie und Gastronomie tätig, gibt Ihnen in diesem eBook Ratgeber wichtige Informationen über moderne Umgangsformen im Restaurant.