Dr Gourmet

by Daniel Magnoni

Overview

Dr Gourmet Todo nós temos nossos segredos culinários, não é mesmo? Pensando em apresentar os segredos escondidos nas simples observações das revistas de culinária ou nas diversas palestras que o autor ministrou nos últimos tempos, foi idealizado Dr. Gourmet. O livro traz diversas receitas e dicas nutricionais para quem busca um estilo de vida mais saudável, sem renunciar ao prazer de comer bem. Além disso, ele também aborda os principais mitos e verdades sobre alimentação, oferecendo um conteúdo completo e informativo para quem busca uma vida mais saudável. Incentivando o leitor a adotar hábitos alimentares mais conscientes e aprimorar suas habilidades na cozinha, tornando a alimentação saudável uma parte integrante do seu dia a dia.

Product Details

ISBN-13:	9788584000920
Publisher:	Doc
Publication date:	04/04/2017
Sold by:	Bookwire
Format:	eBook
Pages:	320
File size:	14 MB
Note:	This product may take a few minutes to download.
Age Range:	15 - 18 Years
Language:	Portuguese

About the Author

Sobre o autor: Daniel Magnoni, Graduado em Ciências Médicas pela Universidade Estadual de Campinas (1982); Mestre em Medicina (Cardiologia) pela Universidade Federal de São Paulo (1997). Mestrado profissional em Marketing pela ESPM. Residência em Cardiologia pelo Hospital do Coração, Especialização em Nutrologia, Clínica Médica e Nutrição Parenteral e Enteral - AMB/CFM; Chefe do Setor de Nutrologia do Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia (IDPC-SP). Chefe do Setor de Nutrologia e Nutrição Clínica do Hospital do Coração (HCor).

Table of Contents

Capítulo 1 – Açúcar: algumas respostas Capítulo 2 – Adoçantes e conservantes: existem os perfeitos? Capítulo 3 – Água: o começo da alimentação Capítulo 4 – Alimentação e exercício físico Capítulo 5 – Alimentação fora de casa e a comida do dia a dia Capítulo 6 – Arroz: alimento com muitas oportunidades saudáveis Capítulo 7 – A vez do feijão: nutritivo e saboroso – o coringa do brasileiro Capítulo 8 – A vez dos milhos, fibras e triptofano: saiba mais Capítulo 9 – Azeite de oliva e vinagres: sempre uma novidade Capítulo 10 – Batatas não são iguais e algumas não são batatas Capítulo 11 – Cachaças: um pouco para conhecer melhor Capítulo 12 – Café não é tudo igual Capítulo 13 – Cálcio e vitamina D: a nova preocupação Capítulo 14 – Carnes em geral Capítulo 15 – Cerveja está na moda Capítulo 16 – Chás: desde sempre uma solução caseira Capítulo 17 – Chocolate: histórias e novidades Capítulo 18 – Cozinha perfeita e prática Capítulo 19 – Frutas e sucos de todos os tipos Capítulo 20 – Gastronomia básica: dicas e segredos – de tudo um pouco Capítulo 21 – Gelado: Sobremesa para saborear Capítulo 22 – Jamón, presunto cru e prosciutto crudo: conhecendo as diferenças Capítulo 23 – Leite: agora um "vilão"? Capítulo 24 – Mel, abelhas e própolis Capítulo 25 – Nozes, castanhas e as outras famosas nuts Capítulo 26 – No verão, devemos aumentar a hidratação Capítulo 27 – Nutracêuticos: alimentos funcionais Capítulo 28 – Nutrição, sexo e verdades científicas Capítulo 29 – Nutrição e estética: a imagem é a meta Capítulo 30 – Obesidade: dietas da moda, verdades e dicas Capítulo 31 – Óleos, manteiga, gorduras e colesterol Capítulo 32 – Os Rótulos Capítulo 33 – Ovos, omeletes e tudo mais Capítulo 34 – Pães sem fronteiras Capítulo 35 – Peixe é bom, mas... Capítulo 36 – Pimentas e mistérios Capítulo 37 – Probióticos: o que é isso? Capítulo 38 – Qualidade de vida e alimentação: aproveitando o café da manhã Capítulo 39 – Queijos de todos os tipos Capítulo 40 – Sal: nem sempre "vilão" Capítulo 41 – Soja, quinoa e chia ainda em moda na saúde Capítulo 42 – Temperos fazem a diferença Capítulo 43 – Terceira idade com saúde Capítulo 44 – Vinho, fitosterol e muito mais Capítulo 45 – Vitaminas, minerais e suplementos