Enganxat

by Raül Balam Ruscalleda, Carme Gasull Roigé, Núria Garcia Caldés (Translator)

Overview

Raül Balam Ruscalleda exposa de manera crua i sincera la seva addicció a l'alcohol i les drogues i com ha aconseguit superar-la.

Raül Balam Ruscalleda exposa de manera crua i sincera la seva addicció a l'alcohol i les drogues i com ha aconseguit superar-la.

«Has hagut de buscar mai una fotografia que et transporti a la part més miserable de la teva existència? Per escriure aquest llibre n'he revisat centenars i, de totes les imatges, un 85% és alcohol. La meva vida era beure, beure i beure. No hi havia cap altre objectiu. La meva malaltia m'enganyava perquè pensés que ho feia perquè volia, però em tenia dominat.

Tinc una malaltia: soc addicte i ho seré tota la vida.

L'addicció no té cura, però si la tractes, podràs viure una vida plena. Podràs menjar, sortir, divertir-te…; en definitiva, viure sense alcohol i sense altres drogues. Això és el que vull explicar en aquest llibre.

I amb el meu testimoni, donar esperança a persones i a famílies que ho estan vivint».

Product Details

ISBN-13:	9788466430074
Publisher:	Columna CAT
Publication date:	01/11/2023
Series:	NO FICCIÓ COLUMNA
Sold by:	Planeta
Format:	eBook
Pages:	272
File size:	762 KB
Language:	Catalan

About the Author

Raül Balam Ruscalleda (Sant Pol de Mar, 1976) és xef i fill de la multiestrellada cuinera Carme Ruscalleda i de l'hostaler Toni Balam. Es va formar a la cuina del mític Sant Pau de Sant Pol de Mar, que va tancar l'any 2018. Actualment dirigeix el restaurant Moments de l'Hotel Mandarin Oriental de Barcelona, un projecte en què va treballar amb la seva mare i que actualment té dues estrelles Michelin. A més, està a càrrec de la cuina del restaurant de Calella El Drac, a l'Hotel Sant Jordi Boutique, i del Sant Pau Tokio, que va obrir l'any 2004. Des del juny del 2022 està de nou a càrrec del Sant Pau, de Sant Pol, que ha reobert portes ara amb el nom de Cuina Sant Pau.Carme Gasull Roigé (Saragossa, 1973) és periodista i comunicadora. Llicenciada en Ciències de la Informació per la Universitat Autònoma de Barcelona, col·labora en diversos mitjans de temàtica gastroalimentària, entre altres el portal Gastronomistas.com, del qual és cofundadora. Així mateix, exerceix habitualment de presentadora en xerrades, ponències i demostracions culinàries a fires, jornades i congressos del sector. És autora d'una guia enogastronòmica de Catalunya, un conte sobre ratafia, un petit receptari sobre safrà, dos quaderns sobre mercats i productes de temporada i ha participat en la redacció de dos volums de la col·lecció Sapiens Bullipedia. https://carmegasull.com
Raül Balam Ruscalleda (Sant Pol de Mar, 1976) és xef i fill de la multiestrellada cuinera Carme Ruscalleda i de l’hostaler Toni Balam. Es va formar a la cuina del mític Sant Pau de Sant Pol de Mar, que va tancar l’any 2018. Actualment dirigeix el restaurant Moments de l’Hotel Mandarin Oriental de Barcelona, un projecte en què va treballar amb la seva mare i que actualment té dues estrelles Michelin. A més, està a càrrec de la cuina del restaurant de Calella El Drac, a l’Hotel Sant Jordi Boutique, i del Sant Pau Tokio, que va obrir l’any 2004. Des del juny del 2022 està de nou a càrrec del Sant Pau, de Sant Pol, que ha reobert portes ara amb el nom de Cuina Sant Pau.
Carme Gasull Roigé (Saragossa, 1973) és periodista i comunicadora. Llicenciada en Ciències de la Informació per la Universitat Autònoma de Barcelona, col·labora en diversos mitjans de temàtica gastroalimentària, entre altres el portal Gastronomistas.com, del qual és cofundadora. Així mateix, exerceix habitualment de presentadora en xerrades, ponències i demostracions culinàries a fires, jornades i congressos del sector. És autora d’una guia enogastronòmica de Catalunya, un conte sobre ratafia, un petit receptari sobre safrà, dos quaderns sobre mercats i productes de temporada i ha participat en la redacció de dos volums de la col·lecció Sapiens Bullipedia. https://carmegasull.com