Hôtellerie et restauration de luxe: Connaître, travailler, progresser
Un livre bilingue de référence sur le secteur de l'hôtellerie-restauration de luxe.
Que signifie le luxe pour l'hôtellerie-restauration ? Que représente-t-il pour le client ? Comment intégrer la profession et y progresser ?
Ce livre illustré et bilingue donne toutes les clés essentielles à celles et ceux qui envisagent de faire carrière dans le monde de l'hôtellerie et de la restauration de luxe.
Outre ses 7 chapitres sensibilisant aux modes de gestion et de management spécifiques à ce secteur, ce livre intègre :
• des entretiens avec des professionnels pour tout connaître des problématiques du terrain ;
• des lexiques spécialisés français - anglais pour consolider ses compétences linguistiques en contexte professionnel ;
• 24 fiches pratiques pour accéder aux savoirs et savoir-faire fondamentaux.
Ce livre permet aux étudiants de :
• Mettre en lumière les principaux enjeux et spécificités du secteur (histoire, pratiques, management, RH, nouvelles technologies, responsabilité sociale des entreprises) ;
• Développer des outils de compréhension et d'expression en anglais ;
- Acquérir des bonnes pratiques et usages de l'hôtellerie et la restauration de luxe.
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• des lexiques spécialisés français - anglais pour consolider ses compétences linguistiques en contexte professionnel ;
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Hôtellerie et restauration de luxe: Connaître, travailler, progresser
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Outre ses 7 chapitres sensibilisant aux modes de gestion et de management spécifiques à ce secteur, ce livre intègre :
• des entretiens avec des professionnels pour tout connaître des problématiques du terrain ;
• des lexiques spécialisés français - anglais pour consolider ses compétences linguistiques en contexte professionnel ;
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20.99
In Stock
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Hôtellerie et restauration de luxe: Connaître, travailler, progresser
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In Stock
Product Details
| ISBN-13: | 9782311408560 |
|---|---|
| Publisher: | Vuibert |
| Publication date: | 08/18/2020 |
| Series: | Les fondamentaux du management |
| Sold by: | Hachette Digital, Inc. |
| Format: | eBook |
| File size: | 16 MB |
| Note: | This product may take a few minutes to download. |
| Language: | French |
About the Author
From the B&N Reads Blog