La bible de l'alimentation crue en 400 recettes

by Jean-Marie Ozanne, Christian Pauthe, Jean Seignalet (Preface by)

Overview

Un guide de l'alimentation crue, qui vous accompagnera au quotidien !Par la cuisson, nous appauvrissons de façon considérable nos aliments, au risque de les rendre moins digestes. Manger cru permet de ne pas dénaturer ce que nous mangeons, et d'agir sur notre santé pour le meilleur.Cet ouvrage nous propose 400 recettes simples pour adopter le cru au quotidien, en fonction de nos goûts et de nos besoins. Chacune est accompagnée du détail des calories, vitamines et minéraux présents, avec des conseils sur certains aliments et leurs associations.
Christian Pauthe est médecin généraliste.Jean-Marie Ozanne était chef cuisinier.

Product Details

ISBN-13:	9782268109046
Publisher:	Editions du Rocher
Publication date:	04/12/2023
Sold by:	Hachette Digital, Inc.
Format:	eBook
File size:	2 MB
Language:	French

About the Author

Jean-Marie Ozanne était chef cuisinier.
Christian Pauthe est médecin généraliste.
Ancien interne des hôpitaux de Montpellier, Jean Seignalet fut un pionnier des greffes d'organes et de tissus, en particulier des transplantations rénales. Il a développé des examens biologiques qui aident au diagnostic et à la prévention de certaines maladies.
Il a dirigé, pendant trente ans, le laboratoire d'histocompatibilité de Montpellier, tout en menant ses recherches sur l'alimentation.

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