L'obrador dels prodigis

by Christian Escribà Tholoniat, Sílvia Tarragó Castrillón

Overview

En la grisor de la Barcelona de postguerra, el món sensitiu de l'obrador escampa dolçor, colors i aromes per tota la ciutat.

Som al 1947 i l'Alba comença a treballar de cuinera per a una família benestant de Barcelona
del passeig de Gràcia. Amb vint anys acabats de fer, ha aconseguit la feina gràcies a les habilitats
culinàries demostrades servint en una casa del seu barri, a Sants. Aviat la seva peculiar
forma de cuinar desperta l'admiració dels senyors, ja que les seves receptes van més enllà del
gust i de la presentació. Amb els plats, l'Alba transmet la seva pròpia essència, sensitiva i creativa,
de manera que arriba a canviar els estats d'ànim de qui tasta els seus plats. Des del seu
naixement, però, sembla que la seva vida està lligada de manera misteriosa a l'obrador de la
pastisseria Escribà i que la màgia del dolç anirà obrant els seus propis miracles. Un repàs a la
història de l'emblemàtica pastissera i de la segona meitat del segle XX.

Amb la col·laboració de la Generalitat de Catalunya, Departament de Cultura.

Product Details

ISBN-13:	9788466425124
Publisher:	Columna CAT
Publication date:	04/03/2019
Series:	COL.LECCIO CLASSICA
Sold by:	Planeta
Format:	eBook
Pages:	288
File size:	486 KB
Language:	Catalan

About the Author

Christian Escribà pertany a la quarta generació d'una saga de pastissers que va començar el 1906 a la Gran Via de Barcelona. Fill d'Antoni Escribà, considerat el «mag de la xocolata», va desenvolupar la carrera culinària entre París i Barcelona, sempre amb la creativitat com a motor de les seves obres. A més dels sorprenents pastissos, concebuts per no deixar mai indiferent ningú, com a mestre del caramel va crear els Candy Glam Rings, unes peces de sucre que s'han venut a setze països. Ha estat reconegut com a Millor Pastisser d'Espanya per l'Acadèmia Espanyola de Gastronomia, és membre de l'Académie Culinaire de France i ambaixador de la marca Chocovic, pertanyent a la primera firma mundial de xocolates, Barry-Callebaut. Actualment treballa al costat de la seva dona, Patricia Schmidt, al capdavant de tres establiments que són referents de la pastisseria de Barcelona i l'Escribà Academy, un centre formatiu per preparar els futurs pastissers.Nascuda a Barcelona el 1968, Sílvia Tarragó Castrillón va ser llibretera durant catorze anys. És autora de la saga juvenil Top Fairies (Edebé), de la novel·la La veu del roure (Premi de Narrativa Juvenil de la Vall d'Uixó el 2008) i del llibre de relats Ciutats de l'impossible. Temps de llum (2016), un emocionant relat que té com a rerefons mig segle de la història de Barcelona, va ser la seva primera novel·la d'adults.
Christian Escribà pertany a la quarta generació d’una saga de pastissers que va començar el 1906 a la Gran Via de Barcelona. Fill d’Antoni Escribà, considerat el «mag de la xocolata», va desenvolupar la carrera culinària entre París i Barcelona, sempre amb la creativitat com a motor de les seves obres. A més dels sorprenents pastissos, concebuts per no deixar mai indiferent ningú, com a mestre del caramel va crear els Candy Glam Rings, unes peces de sucre que s’han venut a setze països. Ha estat reconegut com a Millor Pastisser d’Espanya per l’Acadèmia Espanyola de Gastronomia, és membre de l’Académie Culinaire de France i ambaixador de la marca Chocovic, pertanyent a la primera firma mundial de xocolates, Barry-Callebaut. Actualment treballa al costat de la seva dona, Patricia Schmidt, al capdavant de tres establiments que són referents de la pastisseria de Barcelona i l’Escribà Academy, un centre formatiu per preparar els futurs pastissers.
Nascuda a Barcelona el 1968, Sílvia Tarragó Castrillón va ser llibretera durant catorze anys. És autora de la saga juvenil Top Fairies (Edebé), de la novel·la La veu del roure (Premi de Narrativa Juvenil de la Vall d’Uixó el 2008) i del llibre de relats Ciutats de l’impossible. Temps de llum (2016), un emocionant relat que té com a rerefons mig segle de la història de Barcelona, va ser la seva primera novel·la d’adults.