Ob avtore Kandidat medicinskih nauk YUriy Gichev vot uzhe bolee 15 let vozglavlyaet nauchno-innovacionnyy centr korporacii «Sibirskoe zdorov'e». On yavlyaetsya avtorom bolee 10 knig, posvyashchennyh voprosam pravil'nogo pitaniya i zdorovogo obraza zhizni, a professional'nyy spravochnik «Rukovodstvo po mikronutrientologii», napisannyy im dlya specialistov v oblasti lechebnogo pitaniya i dietologii, razoshelsya tirazhom bolee 20 tysyach ekzemplyarov. «Zabud'te slovo "dieta"» — eto sovsem ne to, o chem vy podumali. My ne sobiraemsya nikogo razoblachat' i tem bolee razdavat' pishchevye indul'gencii. My prosto hotim, chtoby vy deystvitel'no kak mozhno rezhe vspominali eto slovo. I ne po toy prichine, chto vam vse ravno, kak vy vyglyadite, a tol'ko potomu, chto vy i bez togo chuvstvuete sebya prekrasno. I dlya etogo nuzhno (dlya nachala) obladat' lish' odnim sverhestestvennym svoystvom — umet' smotret' skvoz' upakovku privychnyh dlya vas pishchevyh produktov i yasno videt' to, chto popadaet v vash organizm. Legko razgadyvat' sharady i rebusy tekhnologov pishchevoy promyshlennosti i ponimat', chto eto nebezopasnaya igra i pobedit' v ney dolzhny vy, a ne oni.
