Ningún producto alimenticio como la papa, tuvo que recorrer tan largo viaje, desde su habitat originario, el Perú, para lograr la popularidad mundial que hoy ostenta llegando a constituirse en producto indispensable tanto en la cocina cotidiana popular como en las sofisticadas recetas de renombrados chefs.
Este libro habla de esta historia a través de las voces de expertos y especialistas de España, Italia, Reino Unido, Francia, Bélgica, Irlanda, Alemania y Suecia. Autores de artículos escritos con cuidado y rigor académico, acompañados de fotos e imágenes.
Ningún producto alimenticio como la papa, tuvo que recorrer tan largo viaje, desde su habitat originario, el Perú, para lograr la popularidad mundial que hoy ostenta llegando a constituirse en producto indispensable tanto en la cocina cotidiana popular como en las sofisticadas recetas de renombrados chefs.
Este libro habla de esta historia a través de las voces de expertos y especialistas de España, Italia, Reino Unido, Francia, Bélgica, Irlanda, Alemania y Suecia. Autores de artículos escritos con cuidado y rigor académico, acompañados de fotos e imágenes.
La ruta de la papa: De los Andes peruanos a Europas
200
La ruta de la papa: De los Andes peruanos a Europas
200
Product Details
| ISBN-13: | 9786123192433 |
|---|---|
| Publisher: | Planeta Perú |
| Publication date: | 11/28/2017 |
| Series: | Fuera de colección |
| Sold by: | Planeta |
| Format: | eBook |
| Pages: | 200 |
| File size: | 23 MB |
| Note: | This product may take a few minutes to download. |
| Language: | Spanish |