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50 éxitos culinarios nacidos por casualidad

By Oscar Farinetti, Manuel Martí (Translator)
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Un viaje a los sabores nacidos gracias al azar.

Este libro reúne cincuenta historias que explican cómo algunos de los mayores éxitos y excelencias en el ámbito agroalimentario han nacido por azar. Desde las recetas de la ensaladilla rusa y la tarta Tatin hasta el sándwich o el risotto; desde productos de éxito internacional como la Nutella o los Corn Flakes hasta los mejores vinos y quesos del mundo

Para narrar tales descubrimientos, Farinetti interpela a los protagonistas de estos éxitos o a...

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