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Un mar de oro verde: Historia cultural del aceite de oliva

By Emilio Lara
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Un viaje por la epopeya del oro líquido: cómo el olivo dio forma a civilizaciones, paisajes y costumbres durante milenios.

Cómo el olivo dio forma a civilizaciones, paisajes y costumbres durante milenios.

El aceite de oliva fue el petróleo de la Antigüedad: alimentó imperios, sostuvo economías, ungió reyes e inspiró artistas. Este oro líquido es, ante todo, fruto de una interacción compleja entre naturaleza, conocimiento y cultura.

Emilio Lara sigue la huella del olivo desde las primeras almaz...