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Hervé Nordmann, directeur des Affaires scientifiques et réglementaires chez Ajinomoto Switzerland AG pour l'Europe, l'Afrique et le Moyen-Orient, est titulaire d'un diplôme fédéral en médecine vétérinaire et d'un doctorat en pharmacologie humaine. Il est membre de plus de 25 sociétés scientifiques industrielles internationales et représente la Suisse à plusieurs comités du Codex Alimentaire, de l'OMS et de la FAO.

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