Filmes comest�veis

A Índia é o maior produtor mundial de frutas e vegetais. Frutas e vegetais são produtos altamente perecíveis por natureza. A maior parte das perdas deve-se a instalações inadequadas de armazenamento e manuseamento, resultando em perdas da ordem de 35 a 40% da produção total. Um dos principais objetivos do processamento de frutas é converter as frutas frescas perecíveis em produtos mais estáveis, reduzindo assim as perdas pós-colheita. A produção de purés de frutas é uma forma interessante d...