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Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição da Teoria à Prática

By Maria Terezinha Antunes, Simone Morelo Dal Bosco
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By Maria Terezinha Antunes, Simone Morelo Dal Bosco
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O Livro Gestão em unidades de alimentação e nutrição: da teoria à prática trata de conteúdos da Área de Gestão, Administração em Unidade de Alimentação e Nutrição para atender os cursos de graduação em Nutrição das universidades brasileiras, bem como nutricionistas que atuam como gestores em Unidades de Alimentação e Nutrição. No livro, você encontrará conteúdo necessário para os estudantes e nutricionistas poderem refletir sobre a teoria e cenários práticos de gestão e os fundamentos de um...

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