Order History
Premium Membership & Rewards
Help Center / FAQ
La Cuisine Moléculaire Quand la Science S'invite à Table
Audiobook
$2.00
Premium Members save an extra 10% and all Members collect stamps to save with Rewards. 10 stamps = $5.Learn More
Not eligible for purchase using B&N Audiobooks Subscription credits
In stock
This item is currently out of stock online.
Not Eligible for Free ShippingSelect a store to view item availability.
Limit 1 per customer
Ce livre audio est narré par une voix numérique.
La Cuisine Moléculaire : Quand la Science S'invite à Table
par Eric Giegelmann
Et si vos papilles devenaient les témoins d'une révolution ?
Bienvenue dans l'univers fascinant de la cuisine moléculaire, là où la science et l'émotion se rencontrent pour transformer chaque plat en une expérience inédite.
Foie gras en sphère, azote liquide, billes d'huile d'olive, nuages d'arômes... Cette cuisine ne se contente plus de cuire : elle sculpte, évapore, g...