O Consumo de Fast Food na Era da Globaliza��o

Este livro sobre o consumo de fast food na era da globalização tentou explorar a forma como a fast food se tornou uma cultura alimentar global devido às actividades das empresas multinacionais e transnacionais, ao desenvolvimento das comunicações, aos transportes e à circulação de pessoas. A globalização teve impacto no consumo de fast food, especialmente entre os jovens que são maioritariamente estudantes e que são alvo das grandes cadeias alimentares globais. Recorrendo a teorias relevant...