Ouvrage de r�f�rence sur l'empreinte azot�e
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L'azote est l'un des éléments constitutifs de la vie: il est essentiel à la survie de toutes les plantes et de tous les animaux. L'azote constitue près de 80 % de notre atmosphère, mais sous une forme non réactive qui ne nous est pas accessible. L'homme et la plupart des autres espèces sur terre ont besoin d'azote sous une forme fixe, réactive. L'azote réactif est nécessaire au processus de production alimentaire. Jusqu'à la découverte du procédé Haber-Bosch au début des années 1900, nous n...






















