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Zubereitung eines Obsttellers (Unterweisung Koch / Köchin)

By Dietmar Schön
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Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2004 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 85 Punkte, , Veranstaltung: Praktische Prüfung AEVO, Sprache: Deutsch, Abstract: Durch den heutzutage immer stärker werdenden Wunsch unserer Tagungsgäste nach gesunder, ihrer geleisteten Tätigkeit entsprechenden Verpflegung, setzen wir neben Kohlenhydrat liefernden Snacks, wie z.B. verschiedenen Schokoriegeln und Gebäck, vermehrt frisches Obst ein. Die darin reichlich enthalt...

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