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Il leggendario rapporto tra cavalli ed esseri umani è antico. Dotato di incredibile grazia, di forza e di una bellezza elegante è stato a lungo analizzato, ammirato e rappresentato in forma artistica – sia attraverso la pittura, la scultura, la fotografia, la letteratura. Eppure… Non può essere sottaciuto il fatto che il cavallo - tra tutti gli animali domestici - nella nostra civiltà è l’unico ad essere nello stesso tempo considerato un animale da compagnia e da produzione: gli vogliamo be...