50 Restaurantes com Mais de 50: 5 Décadas da Gastronomia Paulistana

50 Restaurantes com Mais de 50: 5 Décadas da Gastronomia Paulistana

by Janaina Rueda, Rafael Tonon

NOOK Book(eBook)

$11.99

Available on Compatible NOOK Devices and the free NOOK Apps.
WANT A NOOK?  Explore Now
LEND ME® See Details

Overview

50 restaurantes com mais de 50 apresenta o melhor da culinária italiana, francesa, libanesa, alemã, austríaca, armênia, espanhola, grega, portuguesa e da comida tradicional paulistana, com uma pitada de boas histórias. A chef Janaina Rueda e o jornalista Rafael Tonon contam particularidades e curiosidades de 50 restaurantes da cidade de São Paulo que ultrapassaram 5 décadas de existência e mostram que essa longevidade resulta de grande comprometimento técnico e de uma cuidadosa gestão. Além das histórias, o livro traz receitas consagradas desses restaurantes, verdadeiros patrimônios da culinária paulistana, que provam que a tradição é sempre um diferencial a ser respeitado. Esta versão digital traz também acesso a uma mapa interativo com a localização, data de fundação, tipo de cozinha e pratos icônicos de todos os restaurantes, facilitando a visualização e possibilitando que o leitor já programe a rota pelo Google Maps até o restaurante escolhido. "Este livro que a Janaina pensou e escreveu na companhia do Rafael é a maior homenagem que os restaurantes mais tradicionais da cidade de São Paulo poderiam receber." - Washington Olivetto

Product Details

ISBN-13: 9788506073636
Publisher: Editora Melhoramentos
Publication date: 05/13/2017
Sold by: Bookwire
Format: NOOK Book
Pages: 208
File size: 66 MB
Note: This product may take a few minutes to download.

About the Author

Janaina Rueda nasceu e cresceu no Centro de São Paulo, frequentando restaurantes desde criança. Trabalhou como sommelière e hoje é sócia e chef do Bar da Dona Onça, localizado no Copan. Rafael Tonon é jornalista especializado em gastronomia. Trabalhou na Editora Abril e teve reportagens publicadas em vários veículos no Brasil (UOL, Paladar/O Estado de S. Paulo, VIP, GOL, Vogue etc.) e no exterior (Eater, Vice, Roads and Kingdoms etc.)."

Customer Reviews