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Healthy Kitchen

By Xavier Pellicer
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By Xavier Pellicer
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El libro de cocina saludable de Xavier Pellicer, el mayor experto en cocina verde del mundo.

Xavier Pellicer es uno de los chefs más reconocidos e inclasificables de nuestro país. Desde su formación en Francia, ha estado al mando de restaurantes de la talla de Can Fabes o Àbac, hasta que hace una década decidió dar un giro a su carrera para dedicarse en exclusiva a elaborar una cocina pura, basada fundamentalmente en los vegetales y hortalizas de proximidad. Estas páginas son un recorrido po...