Ablaufdatum-Täuschung: Wie das Mindesthaltbarkeitsdatum erfunden wurde, um Lebensmittelmüll zu maximieren

Jeden Tag werfen Millionen von Haushalten perfekt essbaren Joghurt, Käse und originalverpackte Nudeln in den Müll. Der einzige Grund: Ein kleiner Stempel auf der Verpackung sagt, dass das Datum abgelaufen ist. Wir haben gelernt, diesen Zahlen blind zu vertrauen, als wären sie ein absoluter Countdown zur tödlichen Lebensmittelvergiftung. Doch die Wahrheit ist eine ganz andere.

Die Ablaufdatum-Täuschung ist eines der erfolgreichsten logistischen Märchen der modernen Wirtschaft. Das Mindesthalt...